[“云煙”配方的秘密]云煙配方
發(fā)布時間:2020-03-19 來源: 感恩親情 點擊:
好的云南煙,清香還要甜。云煙獨特的香氣是無法克隆的,而云煙最關(guān)鍵部分的配方,是紅云紅河集團最重要的無形資產(chǎn)之一,整個工廠,也只有極少數(shù)人才知道。 在煙草這一行業(yè)里,配方一直是一個高深莫測的神秘話題。每一種香煙的配方都不一樣,但其中大部分都不是秘密,只有最關(guān)鍵的那部分才絕對保密。
“云煙”的配方很獨特。它致力于將消費者口腔、鼻腔對香煙的感受,化為美的體驗,一種源自煙草本香的和諧美。從面向大眾的“紫云”到被稱為云南煙草復(fù)興的典范之作的“印象云”,都具有一種特有的、無法克隆的香氣。獨特的工藝,獨特的香氣,使得“云煙”從誕生那一天起,就受到消費者的喜愛。
不論是曾經(jīng)的“紅云煙”還是現(xiàn)在的“印象”,關(guān)于云煙最關(guān)鍵部分的配方,整個工廠,只有極少人知道。其實,整個香煙的生產(chǎn)和復(fù)雜的配方,就是去除雜質(zhì),讓煙葉真正的香味透出來。因為不同國家和地區(qū)的人口味完全不一樣,所以云煙的秘密就在于,它融合了中國人的口味和純生態(tài)調(diào)制的科學(xué)精華。
眾所周知,香煙里必須添加酒和糖,使煙葉具有柔韌性,在加工過程中不破碎,并增進卷煙的色澤。“云煙”研制組當(dāng)時拿了朗姆酒等各種酒來做實驗,研制出了絕密配方。后來又決定用山西的汾酒,此外還用了山西的大棗,后來許多香煙品牌也模仿云煙的風(fēng)格。
當(dāng)年試制云煙的時候,為了試驗人工醇化,汽油桶、小棉襖都用上了,經(jīng)過醇化后的煙絲一般有股甜的棗香味,香得醉人。由于機械化生產(chǎn)的程度低,香煙在生產(chǎn)過程中經(jīng)過3道醇化工藝,最終出來的香煙雜氣排除徹底,味道柔和。而今天的云煙生產(chǎn),則采用大批量庫存,自然發(fā)酵的工藝,一般煙葉需庫存兩年才能拿出來作原料,以保證其質(zhì)量。
此外,研究人員還使用了當(dāng)時能收集到的各種香精和香料,經(jīng)過醫(yī)學(xué)證明對人有益處的各種中藥材被廣泛地拿來做實驗,看能不能成為合適的香料。研究者最后決定采用進口的香精,其中的香蘭素到現(xiàn)在仍是云煙的重要香精,并在很多香煙中得到運用。
2010年,紅云紅河集團推出了一款全新打造的高端產(chǎn)品――添加了黑莓濃縮汁的卷煙“云煙”(5mg印象)。與其他云煙品種不同的是,云煙(5mg印象)的配方中使用黑莓濃縮汁,由新鮮黑莓制成,無添加任何糖分、防腐劑與色素,具有純正的黑莓香氣,帶輕微的酵甜香;同時使用了酸櫻桃濃縮汁,有效柔和煙氣,改善口感,協(xié)調(diào)性好,增加自然感。云煙(5mg印象)還采用了顛覆性的側(cè)翻蓋包裝,黃色底上的咖啡色“云煙”二字淡秀天然。此外,云煙(5mg印象)的原料為紅花大金元純手工摘揀,焦油含量低至5mg,保持了“印象”系列清甜醇香的口感。
在“云煙”體現(xiàn)“清甜香”品類特色的前提下,“清新自然、甜潤優(yōu)雅、韻味悠遠”,“好的云南煙,清香還要甜”,全新的“云煙”品牌形象非常鮮明。以“云煙”為龍頭品牌,帶動整個集團其他系列卷煙產(chǎn)品的品牌價值及附加值的提升,集團的產(chǎn)業(yè)鏈條進一步拉長――“云煙”不僅成為地道的“云南云煙”,而且也成為真正的“中國云煙”。
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