摘要 梔子是湖南省傳統(tǒng)道地藥材，對(duì)其產(chǎn)地條件、育苗、移栽、田間管理、病蟲(chóng)害防治、采收與加工儲(chǔ)藏等方面進(jìn)行了科學(xué)規(guī)范，以為其規(guī)范化栽培提供技術(shù)支持。
　　關(guān)鍵詞 梔子；規(guī)范化；栽培技術(shù)；湖南省
　　中圖分類(lèi)號(hào) S567.1+9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2016）12-0106-02
　　Abstract Gardenia jasminoides Ellis is a traditional typical medicinal in Hunan Province.This paper focused on producing condition，seedling，transplanting，field management，pest control，harvesting and processing，storage，which aimed to provide technical support for standardized cultivation of Gardenia jasminoides.
　　Key words Gardenia jasminoides Ellis；standardized cultivation；Hunan Province
　　梔子又名水橫枝、黃果子（廣東）、黃葉下（福建）、山黃枝（臺(tái)灣）、黃梔子、黃梔、山梔子、山梔、水梔子、林蘭，為茜草科植物梔子（Gardenia jasminoides Ellis）的干燥成熟果實(shí)。9—11月果實(shí)成熟呈紅黃色時(shí)采收，除去果梗和雜質(zhì)，蒸至上氣或置沸水中略燙，取出，干燥[1]。梔子始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》：味苦性寒，歸心、肺、三焦經(jīng)。具有瀉火除煩、清熱利濕、涼血解毒、外用消腫止痛等功效，常用于熱病心煩、濕熱黃疸、淋證澀痛、血熱吐衄、目赤腫痛、火毒瘡瘍等癥的治療，外治扭挫傷痛[2]。
　　梔子其主要化學(xué)成分有梔子甙（gardenoside）、梔子黃色素（gardenin）、山梔甙（shanzhjside）等。葉、花、果、根均可作藥用。從成熟果實(shí)提取的梔子黃色素，既是工業(yè)中用作天然著色劑原料，又是一種品質(zhì)優(yōu)良且具有一定醫(yī)療作用的天然食品色素，廣泛用于糖果、糕點(diǎn)、飲料等食品�；�可提制香精，廣泛用于化妝品和香皂等。在我國(guó)廣泛種植，全國(guó)種植面積逾1.33萬(wàn)hm2，其中湖南省、江西省種植最多，且梔子的品量最好[3]。長(zhǎng)期以來(lái)，梔子藥材大多來(lái)源于野生，其種植處于相對(duì)粗放狀態(tài)，多年來(lái)雖有一些規(guī)模的栽培，但都缺乏科學(xué)管理，藥材的內(nèi)在質(zhì)量得不到控制。因此，對(duì)梔子實(shí)施規(guī)范化栽培意義十分重大[4]。筆者在幾年來(lái)課題研究的基礎(chǔ)上，借鑒傳統(tǒng)栽培技術(shù)，對(duì)黃梔子栽培技術(shù)進(jìn)行了科學(xué)規(guī)范。
　　梔子是湖南的道地藥材，以其面積廣、產(chǎn)量大、質(zhì)量好聞名全國(guó)。湖南生產(chǎn)梔子自然條件優(yōu)越，生產(chǎn)歷史悠久，生產(chǎn)基地初具規(guī)模，梔子質(zhì)量?jī)?yōu)良。湖南省屬于亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，氣候溫和，雨量充沛，陽(yáng)光充足，植被豐富，非常適宜于梔子的生長(zhǎng)。鼎盛時(shí)期，湖南梔子的種植面積占全國(guó)面積的60%，產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的30%～40%，是全國(guó)最大的梔子產(chǎn)區(qū)。湖南梔子以果實(shí)飽滿，皮薄，色紅黃，顏色鮮艷，略具光澤，種子聚成團(tuán)體，飽滿，橙紅色或紫紅色而聞名于全國(guó)，有效成分梔子苷含量高達(dá)4.22%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于《中華人民共和國(guó)藥典》（2015版）規(guī)定的干燥梔子梔子苷含量1.8%[5]。
　　1 主要內(nèi)容及適用范圍
　　本規(guī)程規(guī)定了梔子種植產(chǎn)地條件、育苗、移栽、田間管理、病蟲(chóng)害防治、采收與加工等，適用于梔子的種植。
　　2 引用標(biāo)準(zhǔn)
　　引用標(biāo)準(zhǔn)主要有《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB15618）》《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB3095）》《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)（GB42-85）》《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（GB5084）》《農(nóng)業(yè)合理使用標(biāo)準(zhǔn)（GB8321）》。
　　3 術(shù)語(yǔ)和定義
　　3.1 梔子（Gardenia jasminoides Ellis）
　　又稱黃梔、黃梔子、山梔、山梔子，為茜草科梔子屬植物。梔子的果實(shí)是傳統(tǒng)中藥材，屬衛(wèi)生部頒布的第一批藥食兩用資源，具有護(hù)肝、利膽、降壓、鎮(zhèn)靜、止血、消腫等作用。
　　3.2 發(fā)汗（sweating）
　　指在干燥加工過(guò)程中為了使藥材變軟、變色、增強(qiáng)氣味或減少刺激性，有利于干燥，將藥材堆積放置，使其發(fā)熱、回潮，內(nèi)部水分向外揮散的方法。
　　4 產(chǎn)地條件
　　4.1 環(huán)境質(zhì)量
　　選擇基地要求土壤疏松肥沃，土層深厚，pH值6.0～7.0，土壤條件符合GB15618的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)及以上。基地周?chē)�空氣符合GB3095的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)及以上�；�地水源較豐富，排灌方便，水質(zhì)符合GB5084的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)及以上。
　　4.2 氣候條件
　　梔子喜溫暖濕潤(rùn)，陽(yáng)光充足，梔子較耐旱，忌積水。梔子幼苗應(yīng)遮蔭，成年梔子應(yīng)陽(yáng)光充足，梔子生長(zhǎng)適宜溫度15～35 ℃。
　　5 育苗
　　梔子育苗主要采用種子育苗和扦插育苗2種方式。
　　5.1 苗床整理
　　宜選背風(fēng)向陽(yáng)的砂壤土，施腐熟有機(jī)肥15～30 t/hm2作基肥，拌勻深翻，耙細(xì)整平，做成高約25 cm、寬1.0～1.2 m的苗床。整地前10～15 d，用生石灰對(duì)土壤消毒。
　　5.2 種子育苗
　　5.2.1 種子采集與處理。11月前后，選擇優(yōu)良健壯、坐果率多、品質(zhì)好的植株，采集果實(shí)大而飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害、色澤鮮亮、充分成熟，果實(shí)采集回來(lái)后帶殼曬至半干，放通風(fēng)陰涼干燥處留種。播種前取出種子并浸入30～40 ℃溫水中，揉搓去雜質(zhì)和癟粒，取飽滿種子，晾干待播。
　　5.2.2 播種育苗。2月下旬至3月，播種前種子用0.5%硫酸亞鐵溶液浸泡2 h，撈出用清水沖洗，再放入35 ℃溫水中浸種24 h。處理好的種子在已準(zhǔn)備好的苗床上按行距15～20 cm開(kāi)溝條播或撒播，用種量15～30 kg/hm2。播種后覆蓋薄薄的一層細(xì)土，再蓋上稻草，保持苗床濕潤(rùn)。1個(gè)月左右開(kāi)始出苗，出苗后擇陰天揭去蓋草，適時(shí)澆水保濕土壤濕潤(rùn)。分多次間苗，拔去病弱苗，留強(qiáng)壯苗，最后按株距5～8 cm定苗，進(jìn)入苗期管理[6]。

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