飲酒者，衛(wèi)氣先行皮膚，先充絡(luò)脈，絡(luò)脈先盛。故衛(wèi)氣已平，營氣乃滿，而經(jīng)脈大盛�！�—《黃帝內(nèi)經(jīng)·靈樞·經(jīng)脈》
　　很多見過我的老師胡海牙先生的朋友，都被老人家的道骨仙風(fēng)所折服，私下里向我打聽，老人家平日里有什么養(yǎng)生秘訣嗎？我追隨老師多年，基本上看不到老師吃藥。老師有很多種養(yǎng)生方法，有道家修煉的，有中醫(yī)調(diào)養(yǎng)的，有運動鍛煉的，還有飲食藥膳的，其中我感覺最神奇獨特的，是老師每日必飲的一種養(yǎng)生酒。
　　每次在老師家，陪老人家吃飯的時候，他都會拿出親自泡制的藥酒一起飲用。一杯入腹，那種暖暖的、甜甜的感覺美不勝收。我很好奇，請教老師：這是什么仙酒�。坷蠋熒衩氐馗嬖V我：周公百歲酒。
　　原來，周公百歲酒是中國道教協(xié)會前老會長、著名仙學(xué)養(yǎng)生大師陳攖寧先生十分推崇的一種養(yǎng)生酒，他曾介紹給當(dāng)時的中央領(lǐng)導(dǎo)服用。
　　周公百歲酒的記載，最早見于清代著名的文學(xué)家梁章鉅所著《歸田瑣記》一書，由塞上周公發(fā)明。周公服用這個酒40多年，活了100多歲，他的后人祖孫三代服用此酒，都活到了百歲以上。原方的劑量比較大，一次就要泡20斤，不方便操作。在此，我將師傳的周公百歲酒按照原方比例作了劑量調(diào)整，效果是一樣的。配方如下：
　　黃芪12克、茯神12克、白術(shù)6克、熟地8克、當(dāng)歸8克、生地8克、黨參6克、麥冬6克、茯苓6克、廣陳皮6克、山萸肉6克、枸杞6克、川芎6克、防風(fēng)6克、龜膠6克、五味子5克、羌活5克、肉桂4克，以上18味藥外加紅棗200克，冰糖200克，高粱酒4斤。
　　這個方子看上去很平常，沒有什么特殊的地方，其實它是集諸多古方精華而成，暗含了中醫(yī)非常著名的八珍湯、十全大補湯、左歸飲等古方方意。
　　黃芪素有“補氣諸藥之王”的美稱，有補益中氣的作用，可治療氣虛乏力、沒有食欲、自汗盜汗、半身不遂等久治不愈的疾病。方中用黨參、白術(shù)、茯神來加強黃芪的補中益氣功能。肉桂補元陽，暖脾胃，除積冷，通血脈。熟地、生地、山萸肉、麥冬、枸杞滋補肝腎，填精養(yǎng)血。五味子養(yǎng)心安神，固腎澀精。龜膠滋陰益腎，養(yǎng)血補心。當(dāng)歸、川芎活血補血。防風(fēng)、羌活祛除肝腎之虛風(fēng)。廣陳皮下氣調(diào)中。此方最妙的地方是羌活一味，祛風(fēng)燥濕，為該方的點睛之處。正是配方的精妙之處，周公百歲酒補養(yǎng)之功十分迅速，它最大的特點就是氣血雙補，久服不燥，短時間內(nèi)就能升發(fā)人體陽氣，祛除體內(nèi)濕邪。
　　泡藥酒，關(guān)鍵是選對酒。購齊藥材后，買一瓶5斤裝的高粱酒，取出1斤酒用來洗藥材，將藥材中的雜質(zhì)微塵洗凈，剩下的4斤剛好泡藥酒用。將藥材先用酒洗凈瀝干（紅棗剝開），放入高粱酒中，然后放在通風(fēng)陰涼處，避免陽光照射，7天之后，藥酒就可以飲用了。在泡制這個藥酒的過程中，有人為了圖省事，用塑料桶來泡藥酒，這樣做是不衛(wèi)生的。塑料制品中的有害物質(zhì)會溶解于酒中，對人體健康造成危害。最好是在藥店買一個專用的泡酒瓶。
　　我的老師胡海牙先生在這個藥酒的基礎(chǔ)上，根據(jù)現(xiàn)代人的體質(zhì)作了一些改良，使之更適合現(xiàn)代人飲用。古方中，藥酒要埋于地下，這是為了把酒里面藥的有效成分充分發(fā)揮出來，祛除酒的燥性。老師改良后的做法是：將藥材在藥店研成細(xì)粉后浸泡，藥效與埋于地下一樣。
　　服用藥酒時，老師的經(jīng)驗是，要適當(dāng)加一些蜂蜜，蜂蜜溫潤滋陰，加入藥酒后不僅可以祛除藥酒的燥性，還有利于保持和提高藥效，有養(yǎng)顏、潤腸、通便的作用。
　　陳攖寧老前輩及胡海牙先生經(jīng)過一個多世紀(jì)的實踐證明，依據(jù)此方泡制的藥酒確有養(yǎng)顏益壽、回春不老之功，堪稱“世間第一回春酒”。我把恩師珍藏了幾十年的藥酒公布于眾，是希望人人都學(xué)會用它來孝敬父母，如此一來，家家都有百歲老壽星。
　　我的老師胡先生對周公百歲酒的服用還有自己獨特的方法，就是用一半原裝藥酒，加一半黃酒兌服，能使此酒更加醇香柔和，飲用量是每次一兩，一天不超過兩次。

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