摘 要：煙草GAP是優(yōu)質(zhì)煙葉的生產(chǎn)與管理。推行煙草GAP管理對(duì)于提高六盤(pán)水市煙葉質(zhì)量，保護(hù)生態(tài)環(huán)境具有重要意義。通過(guò)分析六盤(pán)水市煙草生產(chǎn)推行GAP管理的有利條件，以及制約因素，提出了推行GAP管理的對(duì)策和措施。
　　關(guān)鍵詞：六盤(pán)水市；烤煙；GAP；對(duì)策和措施
　　中圖分類(lèi)號(hào) S572 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2013）22-50-02
　　當(dāng)前在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，人們的注意力更多關(guān)注農(nóng)事操作對(duì)環(huán)境的影響，越來(lái)越強(qiáng)調(diào)農(nóng)作物生產(chǎn)方式的可持續(xù)發(fā)展。消費(fèi)者比過(guò)去更為挑剔、苛求，他們要求知道所得到的農(nóng)產(chǎn)品是如何生產(chǎn)、使用什么材料來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)的。煙草GAP可以理解為完善的或稱(chēng)之為優(yōu)質(zhì)煙葉的生產(chǎn)與管理，它要求在煙葉生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)之間尋求一種平衡，在生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙葉的同時(shí)，致力于土壤、水分、空氣、動(dòng)植物環(huán)境保護(hù)方面的可持續(xù)發(fā)展，強(qiáng)調(diào)為煙農(nóng)和所有從事煙葉生產(chǎn)人員提供安全的工作環(huán)境，強(qiáng)化對(duì)煙農(nóng)的培訓(xùn)，在確保煙葉生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的前提下，采取一系列符合良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的生產(chǎn)技術(shù)措施，增加煙農(nóng)收入，提高煙葉安全性及可用性，以滿(mǎn)足卷煙工業(yè)企業(yè)對(duì)優(yōu)質(zhì)原料的需求[1]。同時(shí)，GAP也是煙草行業(yè)以一種負(fù)責(zé)任的生產(chǎn)方式，切實(shí)履行社會(huì)責(zé)任的具體表現(xiàn)。這對(duì)六盤(pán)水的生態(tài)環(huán)境和煙草的生產(chǎn)管理水平提出了更高的要求。2012年起，六盤(pán)水市按照“生態(tài)、特色、優(yōu)質(zhì)、安全”的工作要求，在全市5個(gè)基地單元全面實(shí)施煙葉生產(chǎn)GAP管理。
　　1 六盤(pán)水市推行煙草GAP管理的有利條件
　　1.1 優(yōu)良的烤煙生長(zhǎng)生態(tài)環(huán)境 20世紀(jì)80年代，煙草專(zhuān)家考證：烏江流域、清水江與南盤(pán)江流域等地區(qū)為貴州省生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙最適宜地區(qū)。90年代中期，煙草專(zhuān)家又指出：貴州開(kāi)發(fā)清香型煙葉生產(chǎn)，首先宜在東經(jīng)105°以西，海拔1 600m以上地區(qū)種煙。六盤(pán)水位于南盤(pán)江流域，地處東經(jīng)104°18′20"～105°42′50"，海拔在1 600-1 800m以上，5～9月的月均氣溫17～21℃，為平頂型氣溫，全年日照時(shí)數(shù)平均為1 252.3h，平均降水量1 220～1 480mm，是清香型優(yōu)質(zhì)煙葉的理想產(chǎn)區(qū)。
　　1.2 合理的煙葉生產(chǎn)布局 烤煙產(chǎn)業(yè)一直是六盤(pán)水市的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，已有70多年的種煙歷史。六盤(pán)水市有宜煙土地3.33萬(wàn)hm2，可供3a輪作。低緯度、高海拔，亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，光、熱、水同期，三級(jí)臺(tái)階式的地理特征，形成烤煙生產(chǎn)的立體布局煙葉風(fēng)格自然天成[2]。2012年，市政府將烤煙列為六盤(pán)水市九大支柱產(chǎn)業(yè)之一。全市制定了“品牌需求為導(dǎo)向、生態(tài)條件為基礎(chǔ)、特色品種為前提、栽培技術(shù)作支撐、質(zhì)量特色作保證”的特色煙葉生產(chǎn)路線(xiàn)，緊緊圍繞貴州煙葉特色定位，加強(qiáng)科技研發(fā)，充分彰顯清甜細(xì)膩、優(yōu)雅飄逸的“山地清甜香型”特色風(fēng)格，樹(shù)立“特色、優(yōu)質(zhì)、安全、生態(tài)”的煙葉品牌形象，鞏固和擴(kuò)大六盤(pán)水煙葉在全國(guó)知名重點(diǎn)骨干卷煙品牌配方中的獨(dú)特表現(xiàn)力和不可替代性，努力實(shí)現(xiàn)原料基地導(dǎo)向品牌的突破。
　　1.3 良好的標(biāo)準(zhǔn)體系支撐 六盤(pán)水市煙葉生產(chǎn)收購(gòu)質(zhì)量管理體系、優(yōu)質(zhì)烤煙標(biāo)準(zhǔn)體系已發(fā)布運(yùn)行多年，烤煙生產(chǎn)管理已實(shí)現(xiàn)規(guī)范良性運(yùn)行，結(jié)合行業(yè)GAP運(yùn)行的相關(guān)規(guī)定和我市烤煙生產(chǎn)管理特點(diǎn)，有序推進(jìn)煙草GAP已具備了較好的基礎(chǔ)和技術(shù)支撐。
　　2 推行GAP管理的制約因素
　　2.1 植煙土壤保育欠缺 由于煙田連作、有機(jī)肥施用量不大，導(dǎo)致煙田土壤肥力不同程度下降，主要表現(xiàn)為土壤結(jié)構(gòu)破壞、營(yíng)養(yǎng)元素不平衡，土壤貧瘠化和病原物增多。這種情況易造成煙株?duì)I養(yǎng)失衡，導(dǎo)致缺素癥、根系發(fā)育差、抵抗力弱，易感病害，最終影響煙葉質(zhì)量。
　　2.2 煙田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不健全，抵御自然災(zāi)害的能力較弱 當(dāng)前，隨著基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的不斷加強(qiáng)，煙田設(shè)施建設(shè)基本能夠保障正常生產(chǎn)運(yùn)行，但由于部分煙區(qū)煙田的基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)劃不到位，排灌設(shè)施不健全，抵御自然災(zāi)害的能力差，生產(chǎn)控制能力低下，嚴(yán)重制約優(yōu)質(zhì)煙生產(chǎn)的發(fā)展。
　　2.3 烤煙生產(chǎn)機(jī)械化程度低 煙葉生產(chǎn)過(guò)程是一個(gè)繁重的勞動(dòng)過(guò)程，工序多，任務(wù)量大，要求嚴(yán)格。然而，目前我市煙葉生產(chǎn)的機(jī)械化程度不高，煙農(nóng)的勞動(dòng)負(fù)擔(dān)大，生產(chǎn)成本過(guò)高，收入下降，在一定程度上挫傷煙農(nóng)種煙的積極性。同時(shí)，嚴(yán)重制約煙草標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的推行，制約現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
　　2.4 煙農(nóng)文化素質(zhì)參差不齊及煙葉質(zhì)量意識(shí)淡薄 受歷史原因及社會(huì)發(fā)展的影響，目前我市煙農(nóng)的文化素質(zhì)參差不齊。另外，對(duì)煙農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)機(jī)制不健全，技術(shù)人員數(shù)量有限，加之宣傳不到位，導(dǎo)致煙農(nóng)掌握和應(yīng)用技術(shù)不統(tǒng)一，再加上煙農(nóng)的煙葉質(zhì)量意識(shí)淡薄，最終導(dǎo)致煙葉生產(chǎn)管理混亂，煙葉質(zhì)量不高。
　　3 推行煙草GAP管理的對(duì)策和措施
　　3.1 選擇并保護(hù)適合煙葉生長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境[3] 生態(tài)環(huán)境對(duì)煙葉品質(zhì)有直接的影響。因此，開(kāi)展煙葉生產(chǎn)之前，應(yīng)優(yōu)化生產(chǎn)布局，擇優(yōu)選擇煙田，發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢(shì)。植煙土壤、水源、環(huán)境都不能有任何污染，并且要有相應(yīng)的防護(hù)措施。對(duì)種煙土壤要堅(jiān)持“用養(yǎng)結(jié)合”的原則，定期對(duì)土壤的pH值及重要的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素含量進(jìn)行分析測(cè)定，按照測(cè)定結(jié)果，通過(guò)播撒生石灰、種植綠肥、推廣使用生物有機(jī)肥、餅肥、鎂肥及硝酸鉀等措施調(diào)控植煙土壤的肥力狀況。另外，要在煙區(qū)定期進(jìn)行輪作，改善土壤理化性狀，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，防止板結(jié)、水土流失及污染。每年1月份前，由煙葉站包片技術(shù)人員按每33.33hm2左右連片煙地設(shè)置1個(gè)取樣點(diǎn)的要求，完成本轄區(qū)當(dāng)年種煙土地的取樣工作，統(tǒng)一送交化驗(yàn)，制定相應(yīng)的施肥方案。采收結(jié)束后，各包片技術(shù)人員負(fù)責(zé)組織煙農(nóng)將煙株殘?bào)w清理出煙田，將基本煙田范圍內(nèi)上一年進(jìn)行輪作的其它作物殘?bào)w集中堆制成有機(jī)肥。嚴(yán)禁在田間焚燒任何作物殘?bào)w。
　　3.2 成立GAP工作組 各級(jí)煙草部門(mén)嚴(yán)格按照GAP的工作要求，深入學(xué)習(xí)GAP知識(shí)，理解其真正含義、具體要求，并成立煙草GAP工作組，全面推行煙葉GAP生產(chǎn)與管理。GAP工作組由涉煙部門(mén)負(fù)責(zé)人組成，主要負(fù)責(zé)推行GAP的組織協(xié)調(diào)工作，包括方案制定、人員配置、政策保障，檢查、督促具體實(shí)施，及時(shí)解決推行GAP過(guò)程中遇到的各種困難和問(wèn)題。煙葉站負(fù)責(zé)GAP實(shí)施細(xì)則和各項(xiàng)科技措施的貫徹落實(shí)，管理和指導(dǎo)開(kāi)展技術(shù)工作。煙葉技術(shù)人員分管種煙農(nóng)戶(hù)，負(fù)責(zé)培訓(xùn)、過(guò)程監(jiān)管以及實(shí)施結(jié)果的鑒定和總結(jié)等，形成一個(gè)各環(huán)節(jié)層次清晰、職責(zé)明確的技術(shù)管理執(zhí)行系統(tǒng)，保證各項(xiàng)工作落實(shí)到位。

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