隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各個(gè)行業(yè)競爭激烈，飯店行業(yè)尤其如此，飯店的人才流動(dòng)速度很快，因此如何做好人力資源管理工作就對飯店的持續(xù)經(jīng)營有非常重要的作用，人力資源管理創(chuàng)新是一個(gè)有效提高人才管理效率的途徑。本文針對飯店人力資源管理創(chuàng)新進(jìn)行了分析，首先分析了目前酒店在人才招聘方面存在的問題，然后對現(xiàn)行人才招聘和人才管理進(jìn)行反思，并且針對出現(xiàn)的問題提出了人才招聘方式的改革以及人力資源培訓(xùn)方面的改革手段，提升整個(gè)飯店人員管理方面的效果。
　　飯店行業(yè)的發(fā)展，不僅僅包括資金的投入、飯店的經(jīng)營理念、飯店的環(huán)境設(shè)施好壞、飯店的營銷策略、飯店服務(wù)水準(zhǔn)和飯店的價(jià)格定位幾個(gè)方面，重點(diǎn)更是人才的競爭，而這一切又集中在人才的數(shù)量和質(zhì)量上，飯店的發(fā)展問題有很大一部分都和人力資源有關(guān)，人才與創(chuàng)新永遠(yuǎn)是整個(gè)飯店業(yè)的核心競爭力所在，因此任何飯店經(jīng)營都需要注重人力資源管理的創(chuàng)新。
　　一、目前飯店在人才招聘方面存在的問題
　　根據(jù)社會調(diào)查顯示：國家機(jī)關(guān)、事業(yè)單位等穩(wěn)定性非常強(qiáng)的工作單位已經(jīng)成為年輕人就業(yè)的首選，其次為外資企業(yè)、民營企業(yè)等單位。而餐飲業(yè)、賓館業(yè)已降到最后，由此可見，飯店行業(yè)在人才招聘方面存在一些問題，最典型的一個(gè)問題就是招工難，普遍來說，普通人對于飯店行業(yè)的工作認(rèn)識存在一些偏見，大部分人認(rèn)為在飯店工作一般是學(xué)歷低的一些人，所以造成了飯店招工難的問題，而酒店業(yè)作為典型的服務(wù)行業(yè)，并且飯店的工作人員的待遇相對偏低，目前，酒店業(yè)的員工工資水平較其他行業(yè)而言，相對偏低。就華東地區(qū)而言，并且飯店工作人員的實(shí)際工作時(shí)間較其他行業(yè)來說較長，單位工作時(shí)間的勞動(dòng)報(bào)酬低，并且工作人員會經(jīng)常不能休息，遇到長假和傳統(tǒng)節(jié)日，享受不到其他行業(yè)員工的長假待遇，多種原因造成了飯店招工難的問題。
　　二、對飯店現(xiàn)行人才招聘和人才管理方式創(chuàng)新的反思
　　飯店人力資源創(chuàng)新主要是指對飯店人力資源進(jìn)行合理的培訓(xùn)，使人力、物力經(jīng)常保持最佳比例，以實(shí)現(xiàn)企業(yè)的目標(biāo)。在人才招聘的過程中需要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行創(chuàng)新，這樣才能更好的和飯店的人力資源招聘目標(biāo)相契合。通過對飯店人力資源管理進(jìn)行反思，能發(fā)現(xiàn)造成問題的一個(gè)重要的原因是招聘的信息不對稱，應(yīng)該在具體的招聘中設(shè)定目標(biāo)，然后將招聘信息有效的傳播出去，從而招聘到有效的人力資源。在人才管理方式上，飯店的管理人員也需要積極的進(jìn)行反思，應(yīng)該采取一種更合適的管理方式來進(jìn)行人力資源管理，摒棄陳舊的人力資源管理理念，這樣才能更好的進(jìn)行招聘，才能招聘到合適的人才，并且有效的留住人才。
　　三、人才招聘方式的改革措施
　　對于飯店來說，如何吸引優(yōu)秀的人才，并且確保能夠長期留住這些優(yōu)秀人才是飯店自身長期發(fā)展的重要影響因素，所以在飯店人才招聘方式上需要進(jìn)行一些改革，在人才招聘方式上需要能夠打破求職者對酒店行業(yè)的偏見，在入職前讓應(yīng)聘者充分的感受到酒店濃郁企業(yè)文化，這樣人才就會被企業(yè)文化所吸引，才能更好的留住人才。飯店屬于勞動(dòng)密集型行業(yè)，所以需要針對性的進(jìn)行人才招聘，飯店的服務(wù)人員以及管理人員都需要以不同的渠道進(jìn)行招聘，可以在招聘時(shí)確定有效的招聘準(zhǔn)則，在進(jìn)行面試時(shí)可以采用結(jié)構(gòu)化面試和非結(jié)構(gòu)化面試相結(jié)合的方式，結(jié)構(gòu)化面試時(shí)一種有效的、公平的、客觀的面試方式，而非結(jié)構(gòu)化面試是一種比較自由的方式，在招聘過程中，可以聘請專業(yè)的人員進(jìn)行流程的把控工作，針對不同的面試人群采取不同的方式，這樣能更好的為飯店選擇優(yōu)秀的人才。讓招聘成為互動(dòng)性的活動(dòng)，比如開元名都大酒店在招聘時(shí)的活動(dòng)：數(shù)十名應(yīng)聘者排成一排，讓其每人拿出1-20元間的任意零錢，在接下來的三分鐘，見人就換在音樂停止時(shí)請應(yīng)聘者坐下來。招聘人員提問：請問有多少人賺了？賺了多少？有多少人賠了？賠了多少？在這個(gè)活動(dòng)中可以領(lǐng)悟到建立人際關(guān)系、組織協(xié)調(diào)、激勵(lì)隊(duì)員等等。在管理中需要采取有效的激勵(lì)措施，比如目標(biāo)激勵(lì)、獎(jiǎng)勵(lì)激勵(lì)，榜樣激勵(lì)等，對員工采取人性化的管理方式，個(gè)性化的管理對員工與其說是管理，不如說是溝通，協(xié)調(diào)，如同顧客的需求，員工的需求也是多種多樣的，只有通過多種方式相結(jié)合的手段，才能更好的管理人員。
　　四、人力資源管理方面的改革措施
　　在人才招聘工作完成后，就需要對人才進(jìn)行有效的培訓(xùn)，所以在人力資源培訓(xùn)時(shí)需要注重基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)以及實(shí)務(wù)技能的學(xué)習(xí)，飯店需要針對人才進(jìn)行有效的人力資源規(guī)劃，飯店內(nèi)部進(jìn)行多項(xiàng)變革，成功的人力資源策略便是之一，具體的措施有：第一，自由縮短工作時(shí)間。這種安排是為那些需要暫時(shí)處理私事，照顧家庭，而不希望打斷工作進(jìn)程的員工而設(shè)的，由員工自由選擇；第二，壓縮工作周。采用壓縮工作周安排的員工希望減少每周上班的天數(shù)，但不減少薪酬。有兩種壓縮的工作周可供選擇，員工可以每周上4天班，每天工作10小時(shí)；第三，靈活的上下班時(shí)間。在這種安排下，員工可以靈活地控制上下班時(shí)間。為了使員工能夠采用這種工作安排，每個(gè)工作小組必須保證全天都有足夠的人手；第四，分階段退休。分階段退休使公司和某些有特殊技能的員工在設(shè)計(jì)退休計(jì)劃時(shí)具有靈活性，這些員工可以減少工作時(shí)間，但仍然參與重大專案。這些特定的員工是目前已經(jīng)有權(quán)退休，但希望在六個(gè)月之后才正式退休的人。分階段退休讓員工逐步適應(yīng)生活方式的轉(zhuǎn)變，也便于繼任者接手工作。通過這些人力資源管理方式的創(chuàng)新，極大地提高了公司的運(yùn)營效率。
　　五、結(jié)束語
　　總而言之，飯店人力資源管理存在一些需要解決的問題，但是通過有效的創(chuàng)新能夠增加飯店工作人員的穩(wěn)定性，所以需要對人才招聘、人才培訓(xùn)、人員管理等方面進(jìn)行有效的改革，才能更好的解決實(shí)際存在的問題，為飯店的長期可持續(xù)性發(fā)展提供有效的幫助。
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