摘 要：全國(guó)性的行業(yè)組織是促進(jìn)行業(yè)發(fā)展的堅(jiān)實(shí)平臺(tái)，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)更是連鎖企業(yè)與政府之間，連鎖企業(yè)與高職院校之間相互溝通交流的平臺(tái)，為推動(dòng)連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)的發(fā)展起到了積極作用。文章探索連鎖行業(yè)平臺(tái)對(duì)高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的影響，以期為高職院校的連鎖管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式提供方向性的改革指導(dǎo)，更深層次地促進(jìn)專(zhuān)業(yè)與行業(yè)的對(duì)接交流，校企互動(dòng)，符合市場(chǎng)化需求。
　　關(guān)鍵詞：行業(yè)協(xié)會(huì);連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養(yǎng);校企合作
　　中圖分類(lèi)號(hào)：G717
　　文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
　　收稿日期：2018-11-07
　　作者簡(jiǎn)介：何永權(quán)（1979—），男，廣西南寧人，講師，經(jīng)濟(jì)師，博士，研究方向：企業(yè)管理、區(qū)域經(jīng)濟(jì)。
　　一、前言
　　我國(guó)的連鎖經(jīng)營(yíng)起步于二十世紀(jì)八九十年代，經(jīng)歷了由傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營(yíng)到移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)下的連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展轉(zhuǎn)變，根據(jù)市場(chǎng)數(shù)據(jù)，2016年連鎖百?gòu)?qiáng)零售企業(yè)門(mén)店總數(shù)達(dá)11.4萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)5.9%;商品銷(xiāo)售額為2.1萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)3.5%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重為6.4%。隨著連鎖零售行業(yè)的發(fā)展，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)應(yīng)運(yùn)而生，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)成立于1997年，是由連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)、社會(huì)團(tuán)體及個(gè)人依法自愿組成的全國(guó)性行業(yè)組織，截至2016年底，協(xié)會(huì)有超過(guò)1000家會(huì)員企業(yè)，連鎖店鋪約35.6萬(wàn)個(gè)，涵蓋零售、餐飲酒店和服務(wù)業(yè)。其中，2016年零售會(huì)員銷(xiāo)售額為3.7萬(wàn)億元，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的11.2%。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)作為連鎖經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域唯一的全國(guó)性行業(yè)組織，是連鎖企業(yè)與政府之間，連鎖企業(yè)與高職院校之間相互溝通交流的平臺(tái)，不斷推動(dòng)著連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)的發(fā)展。
　　二、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)在職業(yè)教育中的作用
　　1.參與職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)制定
　　職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)是衡量職業(yè)教育學(xué)生掌握知識(shí)、技能水平高低的一個(gè)標(biāo)志。在職業(yè)教育中，行業(yè)協(xié)會(huì)最重要的作用體現(xiàn)在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與職業(yè)資格方面。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的主要職責(zé)包括進(jìn)行行業(yè)調(diào)查研究、行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，并為政府和相關(guān)部門(mén)提出行業(yè)發(fā)展建議。此外，協(xié)會(huì)還經(jīng)過(guò)授權(quán)發(fā)布行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和開(kāi)展專(zhuān)業(yè)資格認(rèn)證。一方面，它體現(xiàn)了中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的行業(yè)權(quán)威性，根據(jù)調(diào)查及數(shù)據(jù)在一定程度上了解連鎖企業(yè)的用人需求與情況、員工知識(shí)與技能要求等，這是制定相對(duì)應(yīng)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)。另一方面，行業(yè)協(xié)會(huì)通過(guò)制定職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，讓企業(yè)用人需求與職業(yè)教育目標(biāo)相互銜接，高等職業(yè)院校以此為培養(yǎng)學(xué)生的目標(biāo)，及時(shí)調(diào)整專(zhuān)業(yè)設(shè)置、教學(xué)計(jì)劃和課程內(nèi)容，為連鎖企業(yè)提供符合需求的職業(yè)人才，企業(yè)亦能將人才招聘和培養(yǎng)的重心轉(zhuǎn)移至高等職業(yè)院校。
　　2.監(jiān)督職業(yè)教育工作開(kāi)展
　　國(guó)務(wù)院在發(fā)布的《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》中指出，行業(yè)組織要履行好行業(yè)人才需求的發(fā)布，參與校企合作及指導(dǎo)教育教學(xué)，并開(kāi)展質(zhì)量評(píng)價(jià)等職責(zé)。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)與企業(yè)、職業(yè)院校等保持通暢的聯(lián)系，引進(jìn)和推廣先進(jìn)管理技術(shù)和方法，為其傳遞最新的行業(yè)信息、發(fā)展趨勢(shì)、技術(shù)革新等，提出職業(yè)教育人才培養(yǎng)的新要求并監(jiān)督職業(yè)教育工作的開(kāi)展，指明了職業(yè)教育人才培養(yǎng)方案及專(zhuān)業(yè)建設(shè)的未來(lái)發(fā)展方向。這主要體現(xiàn)在以下方面：一是行業(yè)協(xié)會(huì)定期調(diào)研考察高等職業(yè)院校辦學(xué)環(huán)境、辦學(xué)條件、課程開(kāi)發(fā)以及課程標(biāo)準(zhǔn)等，對(duì)職業(yè)教育發(fā)展及專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)提供咨詢(xún)并予以指導(dǎo)。二是建立高等職業(yè)院校的教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)機(jī)制，運(yùn)用學(xué)校內(nèi)部評(píng)價(jià)與外部評(píng)價(jià)相結(jié)合的方法，讓行業(yè)協(xié)會(huì)以第三方的角色參與職業(yè)院校教學(xué)質(zhì)量的評(píng)價(jià)和考核，對(duì)常規(guī)教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督。
　　3.參與職業(yè)教育校企合作
　　現(xiàn)代職業(yè)教育的發(fā)展和改革方向是校企合作，企業(yè)直接參與職業(yè)院校的專(zhuān)業(yè)辦學(xué)，有利于企業(yè)找到適合企業(yè)需求與發(fā)展的職業(yè)人才，也有利于職業(yè)院校了解到企業(yè)人才需求的共性與個(gè)性，達(dá)到企業(yè)與職業(yè)院校良性的雙向互動(dòng)。在校企合作模式中，行業(yè)協(xié)會(huì)的深度參與發(fā)揮著重要的作用。第一，彌補(bǔ)了職業(yè)院校培養(yǎng)的連鎖專(zhuān)業(yè)學(xué)生與企業(yè)實(shí)際需求的人力結(jié)構(gòu)斷層的問(wèn)題。行業(yè)協(xié)會(huì)提供的市場(chǎng)預(yù)測(cè)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與崗位能力制定等使得企業(yè)與職業(yè)院校了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)及用人需求;行業(yè)協(xié)會(huì)銜接會(huì)員企業(yè)，會(huì)員企業(yè)能夠?yàn)槁殬I(yè)院校的教學(xué)提供教學(xué)資金、實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地、高級(jí)人員的支持，使得職教資源在專(zhuān)業(yè)設(shè)置中得到優(yōu)化配置。第二，提升了行業(yè)人才隊(duì)伍的整體素質(zhì)。高職院校的師資水平直接影響著企業(yè)校企合作的意向。行業(yè)協(xié)會(huì)牽頭開(kāi)展的校企合作，與職業(yè)院校共同培養(yǎng)“雙師型”教師及連鎖創(chuàng)新型人才，舉辦“中國(guó)零售新星大賽”及開(kāi)展院校專(zhuān)業(yè)教師培養(yǎng)，成功促成多所院校和企業(yè)建立校企合作關(guān)系。
　　三、連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)存在的問(wèn)題
　　1.專(zhuān)業(yè)師資力量不足
　　隨著連鎖行業(yè)的不斷發(fā)展，高職院校培養(yǎng)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才的任務(wù)緊迫。在高職院校專(zhuān)業(yè)的教學(xué)及實(shí)訓(xùn)活動(dòng)中，科任教師承擔(dān)著主要的教學(xué)及引導(dǎo)職能。但由于連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的特性及適用性，科任教師需具備專(zhuān)業(yè)的理論知識(shí)，同時(shí)具有連鎖行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。
　　然而，許多高職院校的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)教師缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，或是跨學(xué)科教學(xué)，理論知識(shí)不夠扎實(shí)，實(shí)際的連鎖行業(yè)經(jīng)驗(yàn)匱乏。這導(dǎo)致了“重理論輕實(shí)踐”的現(xiàn)象，缺乏“雙師型”教師對(duì)高職學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)與培訓(xùn)，復(fù)合型師資力量薄弱，在連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量上大打折扣。
　　2.課程設(shè)計(jì)偏離需求
　　在電子商務(wù)環(huán)境下，傳統(tǒng)的連鎖經(jīng)營(yíng)模式發(fā)生了改變，企業(yè)對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)門(mén)店的人員需求和能力要求也有一定提高。每年有多達(dá)2萬(wàn)名連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生，但卻存在人才的供給與需求失衡的現(xiàn)象。高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)設(shè)置、課程內(nèi)容以及教學(xué)安排要在企業(yè)需求的基礎(chǔ)上，不斷融合與銜接。若高職院校對(duì)企業(yè)的需求認(rèn)識(shí)較為模糊，則很難與企業(yè)形成真正的人才聯(lián)合培養(yǎng)機(jī)制，導(dǎo)致連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的知識(shí)技能與企業(yè)崗位工作的需求不相匹配。
　　3.學(xué)生接受程度一般
　　根據(jù)國(guó)家相關(guān)文件的要求，職業(yè)技能大賽已成為職業(yè)教育改革的一項(xiàng)創(chuàng)新，有利于高職教育理論與實(shí)踐融會(huì)貫通，選拔出高素質(zhì)、高技能人才，豐富職業(yè)教育人才培養(yǎng)的內(nèi)涵。與連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)相關(guān)的職業(yè)技能大賽、零售新星大賽等都是提高專(zhuān)業(yè)學(xué)生個(gè)人素質(zhì)與能力的重要途徑，由行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)專(zhuān)家參與把關(guān)，切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)興趣。但是，大多數(shù)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生對(duì)這些競(jìng)賽接受程度一般，不愿意參與其中，因此高職院校在選拔專(zhuān)業(yè)學(xué)生進(jìn)入全國(guó)競(jìng)賽中出現(xiàn)困難，最終陷入“精英教育”的誤區(qū)，導(dǎo)致畸形發(fā)展。

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