《飼料分析與檢測》課程改革措施- 課程改革論文- 教育論文 ——文章均為 WORD 文檔，下載后可直接編輯使用亦可打印——

　 1 畜牧獸醫(yī)人才需求現(xiàn)狀

　 畜牧業(yè)是我國的重要產(chǎn)業(yè)之一，隨著現(xiàn)代化水平的提高其規(guī)�；�、集約化程度也越來越高，而規(guī)�；�、集中化生產(chǎn)對人才的需求也會越來越高，這就要求社會培養(yǎng)出更多的高素質(zhì)、專業(yè)化人才（劉昌生，2018）。河北省是我國畜牧業(yè)大省，但近年來其發(fā)展的步伐卻逐漸落后，如河北省蛋雞產(chǎn)能由原來的全國首位到現(xiàn)在的只占前列。河北省畜牧業(yè)發(fā)展滯后有多方面的原因，如政府的支持力度不足、市場需求的變化等，但人才培養(yǎng)質(zhì)量和數(shù)量不足是其中至關(guān)重要的原因。目前，河北省畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才需求現(xiàn)狀主要表現(xiàn)在三個方面：畜牧獸醫(yī)專業(yè)招生人數(shù)逐年降低，而用人單位對本專業(yè)畢業(yè)生需求卻逐年升高。一方面，隨著畜牧業(yè)發(fā)展，社會對畜牧獸醫(yī)人才的需求逐年增多；另一方面，各種專業(yè)的開設(shè)減少了畜牧獸醫(yī)專業(yè)招生人數(shù)，而學(xué)生因不了解甚至不愿意選擇本專業(yè)導(dǎo)致每年的實際報考和報道人數(shù)往往低

　于招生人數(shù)。本專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率很高，基本能夠達到 98%甚至 100%，但離職率也很高（陳功義，2015）。其原因在于畢業(yè)生基礎(chǔ)知識和技能缺乏，初始工作難度大導(dǎo)致的就業(yè)挫折；對本專業(yè)不感興趣，會嘗試其他工作。社會對本專業(yè)畢業(yè)生的能力需求上，對責(zé)任意識、團隊意識和協(xié)作精神較注重，而專業(yè)專項技能要求排序相對靠后，這說明職業(yè)素養(yǎng)在人才能力培養(yǎng)上占據(jù)非常重要的位置，應(yīng)重視和加強此方面的培養(yǎng)（趙青松，2017）。以上畜牧獸醫(yī)人才需求現(xiàn)狀說明，傳統(tǒng)的“滿堂灌”式人才培養(yǎng)方式逐漸不能滿足當(dāng)前社會的需求，人才培養(yǎng)應(yīng)更注重其專業(yè)興趣、責(zé)任意識、團隊意識和協(xié)作精神的培養(yǎng)。

　 2《飼料分析與檢測》課程教學(xué)存在的問題

　 2.1 師資隊伍建設(shè)滯后

　 教師是專業(yè)教育的第一實施人，教師的職業(yè)素質(zhì)、專業(yè)技能直接影響教學(xué)的效果。這就要求專業(yè)教師僅僅具備豐富的理論知識是不夠

　的，更需要有扎實的實踐操作技能，只有這樣，才能更好地完成教學(xué)任務(wù)，培養(yǎng)適應(yīng)新時代需求的合格大學(xué)生。但部分教師理論知識豐富，而實踐操作技能相對薄弱，需要通過不同渠道去進修學(xué)習(xí)和提高。

　 2.2 教學(xué)內(nèi)容未能與時俱進，實踐教學(xué)設(shè)施欠缺，影響學(xué)生實踐技能的提升

　 由于各種原因，許多學(xué)校教學(xué)內(nèi)容比較陳舊，實踐教學(xué)設(shè)施無法滿足需求，導(dǎo)致教學(xué)未能跟上時代的發(fā)展，無法及時反映出生產(chǎn)的實際狀況和針對企業(yè)需求及時調(diào)整教學(xué)內(nèi)容。突出表現(xiàn)在以下幾方面：實驗教學(xué)內(nèi)容多年變動不大；實驗室和實驗儀器設(shè)備數(shù)量少，無法完全滿足學(xué)生的實踐需求；校內(nèi)實踐教學(xué)場地和校外實習(xí)基地較欠缺，造成許多最新的設(shè)備和檢測項目沒有辦法開展，影響了教學(xué)效果和學(xué)生學(xué)習(xí)效果。

　 2.3 教學(xué)方法和教學(xué)手段相對單調(diào)，不利于大學(xué)生專業(yè)技能和創(chuàng)新

　能力的培養(yǎng)

　 傳統(tǒng)教學(xué)模式往往課堂上的教學(xué)方法比較單調(diào)，教師一言堂、滿堂灌的現(xiàn)象屢見不鮮。專業(yè)教師的職責(zé)是要培養(yǎng)一個知識完備的專業(yè)技術(shù)人員，傳統(tǒng)教學(xué)模式不利于激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新熱情，必須考慮結(jié)合教學(xué)內(nèi)容啟發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造思維和創(chuàng)新能力，既注重專業(yè)技能的培養(yǎng)，又要激發(fā)他們的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活力。

　 3《飼料分析與檢測》課程改革措施

　 圍繞學(xué)生專業(yè)興趣、責(zé)任意識、團隊意識和協(xié)作精神等的培養(yǎng)以及專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，對《飼料分析與檢測》課程的教學(xué)過程進行一系列改革，對調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極主動性，提高教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量，為社會培養(yǎng)出基礎(chǔ)理論知識扎實，實際操作技能強，具備創(chuàng)造能力，能夠理論聯(lián)系實際解決現(xiàn)實問題的新時代畜牧獸醫(yī)專業(yè)合格人才具有重要意義。

　3.1 調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，改進教學(xué)方法

　 《飼料分析與檢測》是面向動物科學(xué)本科專業(yè)學(xué)生開設(shè)的一門主干課程，以實踐教學(xué)為主，重在培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作能力，課程內(nèi)容的實踐性和實用性很強。為滿足當(dāng)前社會的需要，培養(yǎng)學(xué)生的綜合及創(chuàng)新能力，在教學(xué)過程中，該課程除保留部分經(jīng)典的實驗外，淘汰了大量陳舊的內(nèi)容，增加了一些與生產(chǎn)實際密切相關(guān)的實驗，如酶聯(lián)免疫吸附法及快速法測定黃曲霉毒素、高效液相色譜法測定配合飼料中氨基酸、微量元素、農(nóng)藥殘留等。另外，在現(xiàn)有條件下，鼓勵學(xué)生自擬實驗題目，獨自設(shè)計實驗內(nèi)容和方案并組織實施，培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)興趣和創(chuàng)新能力。實驗教學(xué)的改革與創(chuàng)新，對教師提出了更高的要求。教師既需要具備扎實的專業(yè)理論基礎(chǔ)，又具有豐富的實踐經(jīng)驗和熟練的操作技術(shù)來指導(dǎo)學(xué)生的實際操作，即成為所謂的“雙師型”教師。這就要求教師必須緊密聯(lián)系本行業(yè)企業(yè)，定期下企業(yè)調(diào)研和參與實踐鍛煉，并加強這一過程的考核工作。另外，校企之間可以通過互兼互聘的方法，使企業(yè)的能工巧匠來校指導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)，加強學(xué)生的實踐技能培養(yǎng)。對教學(xué)方法進行改革，實施開放式實驗教學(xué)，讓學(xué)生參與實

　驗的全過程，培養(yǎng)學(xué)生動手能力和操作能力；通過啟發(fā)式、案例式教學(xué)、分組實驗和課程實踐，使學(xué)生的分析解決問題能力、寫作能力、實踐能力和社會適應(yīng)能力得到提高；加強實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，提高學(xué)生的操作能力和實驗結(jié)果的準確性。

　 3.2 改進課程考核方式，注重操作技能培訓(xùn)

　 如何考核和評定學(xué)業(yè)成績，是學(xué)生非常關(guān)心的事情，理想的課程考核方法能夠引導(dǎo)學(xué)生加強對專業(yè)基礎(chǔ)理論知識的學(xué)習(xí)和實踐操作技能的牢固掌握，對引導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)方向具有重要意義。學(xué)生在學(xué)習(xí)活動過程中表現(xiàn)出來的能力應(yīng)該得到多維度的、綜合的體現(xiàn)，因此對學(xué)生學(xué)習(xí)效果的評價和量化應(yīng)該是多方面的，傳統(tǒng)的死記硬背方法無法實現(xiàn)這一目標(biāo)。多元評量不僅要包括知識的掌握程度、專業(yè)技能高低和職業(yè)素養(yǎng)水平，還需兼顧學(xué)生的學(xué)習(xí)歷程、生活和社會行為等。通過課程考核這一手段，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，需以培養(yǎng)學(xué)生的能力為本位，把培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神和職業(yè)素養(yǎng)作為重點。為了督促學(xué)生的技能訓(xùn)練，提高學(xué)生綜合能力，改進了《飼料分析與檢測》課程的考核方法。把平時成績所占課程成績的比例提高至 50%，

　平時成績的評價是多元化的，包括檢查課前預(yù)習(xí)情況、課堂設(shè)置提問環(huán)節(jié)、課堂出勤情況記錄、實驗報告尤其是實驗結(jié)果的撰寫和分析情況、實驗操作過程的積極性、規(guī)范性和對遇到問題的處理能力等內(nèi)容，力求全方位、多維的評價學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和對知識和技能的掌握情況。

　 3.3 支持和幫助學(xué)生積極參加各種創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動

　 2015 年 辦公廳《關(guān)于深化高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的實施意見》中指出，高等教育要堅持以大學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，著力培養(yǎng)大學(xué)生的工匠精神、職業(yè)道德和技能以及就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。教育者要在新形勢下把握雙創(chuàng)教育實施的整體脈絡(luò)，以競賽為引導(dǎo)，促進對高等教育的改革。《飼料分析與檢測》課程在貫徹創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革方面具有自己的優(yōu)勢，其教學(xué)內(nèi)容廣泛，包括各種常規(guī)飼料成分、非常規(guī)飼料成分、飼料添加劑等的測定、現(xiàn)代化檢測手段和工具的操作等方面內(nèi)容，易于進行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動。因此，在教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計和課程考核等方面應(yīng)加強對學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)興趣的引導(dǎo)以及支持、幫助。如“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，自 2015 年起，在 的積極推動下，到 2018 年為止已經(jīng)在全國范圍內(nèi)成功舉辦了 4 屆，大賽不僅吸引了了國內(nèi)各高校

　大學(xué)生的參加，還引起了投資企業(yè)界的廣泛關(guān)注。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽的成果斐然，產(chǎn)生了大批富于想象力和創(chuàng)造力的創(chuàng)新成果，展示了新時代大學(xué)生追求真理的科學(xué)精神和勇于探索的創(chuàng)新能力，進一步培養(yǎng)和增強了促進社會創(chuàng)新認知和發(fā)展的社會思維智庫的力量。鼓勵學(xué)生參與競賽，使賽教結(jié)合、以賽促教、以賽促改，使競賽成為鏈接《飼料分析與檢測》課程學(xué)習(xí)過程各項工作節(jié)點的軸線，是提升學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵。

　 3.4 全方位開展校企合作

　 開展校企深度融合，要構(gòu)建出人才培養(yǎng)的新模式，達到校企合作育人、合作促進大學(xué)生就業(yè)和合作共謀發(fā)展的目標(biāo)，要搭建起人才共育、過程共管、成果共享、責(zé)任共擔(dān)的合作機制，為現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)出高素質(zhì)的技術(shù)技能型創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才。加強與企業(yè)合作，力邀企業(yè)專家參與課程改革，讓他們在知識技能結(jié)構(gòu)、教學(xué)內(nèi)容、實訓(xùn)實習(xí)等方面分享自己的經(jīng)驗和教訓(xùn)。校企共建校外實訓(xùn)基地，重在充分發(fā)揮實訓(xùn)基地的作用，而非紙上談兵，使大學(xué)生能夠在實訓(xùn)基地與現(xiàn)實生產(chǎn)無差別化地、高質(zhì)量地完成綜合實踐實習(xí)項目，使人才培養(yǎng)模

　式更利于滿足社會的現(xiàn)實需求，使大學(xué)生畢業(yè)就業(yè)后能迅速融入和適應(yīng)畜牧業(yè)的實際生產(chǎn)，成長為行業(yè)的中堅力量。

　 參考文獻

　 [1]陳功義,郝振芳.河南省中等畜牧獸醫(yī)人才需求及培養(yǎng)的調(diào)查研究[J].河南農(nóng)業(yè),2015(02):7-8.

　 [2]董平祥.《畜禽生產(chǎn)》課程改革體現(xiàn)學(xué)生為本與市場需求[J].畜牧獸醫(yī)科技信息,2014(04):127-128.

　 [3]劉昌生.論畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才需求現(xiàn)狀與其培養(yǎng)對策[J].今日畜牧獸醫(yī),2018,34(07):97.

　 [4]趙國先,張振紅,何淑平,許晴,李楠,馬可為,李少華.《飼料分析與檢測》課程的改革與實踐[J].黑龍江畜牧獸醫(yī),2011(18):34-36.

　 [5]趙青松.畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才需求現(xiàn)狀及其培養(yǎng)對策研究[J].湖北畜牧獸醫(yī),2017,38(03):11-14.

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