夜場(chǎng)工作計(jì)劃 1 了解 KTV 項(xiàng)目進(jìn)程,熟悉所有區(qū)域的設(shè)計(jì)藍(lán)圖并實(shí)地查看. 2 了解包房的數(shù)量,類別,確認(rèn)各類包房的方位等. 3 了解 KTV 的其他配套設(shè)施的配置. 4 了解有關(guān)的定單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單(布草,表格,包房用品,清潔用品等)確定采集物品清單. 6 核定員工的工資報(bào)酬及福利待遇. 13KTV 前臺(tái)管理系統(tǒng)的安裝和調(diào)試. 14 按照 KTV 的設(shè)計(jì)要求,確定包房的布置標(biāo)準(zhǔn). 15 選擇制服的用料和式樣. 16 選擇 KTV 包房家具的式樣,檢查是否有必須的家具,設(shè)備被遺漏. 17 選擇 KTV 用品及設(shè)備. 18與KTV供應(yīng)商聯(lián)系,核定交貨日期,確保所有的訂購物品都能在開業(yè)一個(gè)月前到位,并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的儲(chǔ)存與控制方法,建立定貨驗(yàn)收,入庫與查詢的工作程序. 19 與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系,使其至少能在開業(yè)前一個(gè)月將所有必須用品到位. 20 準(zhǔn)備一份包房檢查驗(yàn)收單,以供包房驗(yàn)收時(shí)使用. 21 實(shí)施開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃，員工培訓(xùn)正式開始。

　22 對(duì)大理石和其它特殊材料的清潔保養(yǎng)計(jì)劃和程序進(jìn)行復(fù)審。

　23 核定所有包房的交付接收日期。

　24 準(zhǔn)備足夠的清潔用品供開業(yè)前清潔使用。

　25 與總經(jīng)理和其它部門一起重新審定有關(guān)家具，設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，作出確認(rèn)和修改。

　26 按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收包房，確保每一房間都符合標(biāo)準(zhǔn)。

　27 著手準(zhǔn)備包房的第一次清潔。

　28 市場(chǎng)調(diào)查。

　29 收集和我們場(chǎng)子業(yè)務(wù)有重合的場(chǎng)所資料。

　30 分析周邊 KTV 的經(jīng)營狀況。

　31 分析周邊 KTV 的客源結(jié)構(gòu)。

　32 確定本 KTV 的經(jīng)營特色。

　33 作出本 KTV 的市場(chǎng)切入分析。

　34 依據(jù)分析作出前期營銷推廣模式，準(zhǔn)備推廣。

　35 開發(fā)周邊協(xié)議公司，中介公司，宣傳媒體。

　36 了解客源網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行針對(duì)營銷。

　37 準(zhǔn)備通過各種媒介宣傳所需的宣傳資料并進(jìn)行宣傳。

　38 制定試營業(yè)方案和相關(guān)促銷計(jì)劃，酒水單及商品價(jià)格。

　39 進(jìn)行崗前員工培訓(xùn)考核，進(jìn)行部門劃分。

　40 崗前培訓(xùn)進(jìn)入全面實(shí)操階段。

　41 開始逐個(gè)打掃包房，配備用品。

　42 對(duì)所有布件進(jìn)行使用前的洗滌，全面洗滌前必須進(jìn)行抽樣洗滌試驗(yàn)，以確定各種布件在今后營業(yè)中的最佳洗滌方法。

　43 按照工程交付計(jì)劃，會(huì)同工程負(fù)責(zé)人員逐個(gè)驗(yàn)收和催有關(guān)區(qū)域和項(xiàng)目。

　44 開始清掃后臺(tái)區(qū)域和其它公共區(qū)域。

　45 經(jīng)常檢查物資的到位情況。

　46 確保采購物品全部到位。

　47 確保 KTV 設(shè)施，設(shè)備運(yùn)行良好。

　48 崗前實(shí)操培訓(xùn)考核，KTV 所有培訓(xùn)工作基本完成。

　49 確保包房符合開業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　50 落實(shí)試營業(yè)方案，開始試營業(yè)。

　51 調(diào)試 KTV 硬件設(shè)施和安全系統(tǒng)。

　52 對(duì)員工進(jìn)行進(jìn)一步的培訓(xùn)，指導(dǎo)。

　53 協(xié)調(diào)各崗位部門之間的相互配合。

　54KTV 網(wǎng)絡(luò)銷售，共享銷售網(wǎng)絡(luò)。

　55 詳細(xì)分析開業(yè)銷售情況，及時(shí)調(diào)整策略。

　56 總結(jié)管理工作當(dāng)中存在的問題，強(qiáng)化管理職能。

　57 辦理完 KTV 合法經(jīng)營手續(xù)和證件。

　58 整理 KTV 工程技術(shù)檔案：工程圖，設(shè)備說明書。

　59 確定開業(yè)方案及日期，確定觀禮嘉賓名單。

　60 落實(shí) KTV 的管理制度和標(biāo)準(zhǔn)，正式營業(yè)。

　為更合理、有效、有序開展籌備期間工作，明確責(zé)任到人，現(xiàn)將部分工作計(jì)劃安排如下:（開業(yè)日期擬定為 9 月 20 日）

　序號(hào) 工作項(xiàng)目 負(fù)責(zé)人

　完成時(shí)間 工作要求及注意事項(xiàng) 1. 人員招聘工作 開業(yè)前 目前的招聘情況不理想，招聘工作要大力進(jìn)行，各類人員長期招，特別是點(diǎn)歌公主以及小妹佳麗， 2. 培訓(xùn)計(jì)劃及相關(guān)制度 楊小波 8 月 3 日前 制定規(guī)范化、科學(xué)化、制度化的員工培訓(xùn)方案 3. 培訓(xùn)場(chǎng)地的落實(shí) 董事 8 月 8 日前 培訓(xùn)場(chǎng)地（室外及室內(nèi)）

　4. 培訓(xùn)所用的物品準(zhǔn)備到位 董事 李皓 8 月 10 日前

　培訓(xùn)所用物品的到位，以滿足培訓(xùn)工作所需 5. 員工宿舍的安排 董事 李皓 8 月 10 號(hào)前 安排外來員工需要住宿人員的宿舍 6、 人員培訓(xùn)、理論及實(shí)際模擬操作 楊小波 8 月 10 日---9 月 15 日前 嚴(yán)格規(guī)范、著重抓好服務(wù)意識(shí)及實(shí)際操作培訓(xùn) 7、 人員配置、人員編制、工資定位，工資發(fā)放制度 李皓 8 月 1 日前 制定合理的薪金標(biāo)準(zhǔn)及工資發(fā)放制度 8、 公關(guān)部工作程序及規(guī)章制度及，提成方案的制定 李皓 8 月 10 日前 制定公關(guān)部工作流程及規(guī)章制度，便于開業(yè)后營銷部管理的正規(guī)化

　9、 外出招工安排 李皓 8 月 10 前 視實(shí)際招聘情況而定，有必要的前提安排專人下外出周邊縣市招工 10、 公司各類規(guī)章制度制定，各管理人員權(quán)限、操作流程及規(guī)范 李皓 楊小波 8 月 15 日前 制定公司開業(yè)后各類行政規(guī)章制度，各級(jí)管理人員權(quán)利權(quán)限及公司各部操作流程。

　11、 采購清單統(tǒng)計(jì) 李皓 8 月 5 日前 公司開業(yè)所配備的物品各項(xiàng)品種、數(shù)量及配用數(shù)量 12、 服裝商聯(lián)系及制作，具體數(shù)量、種類 董事第二篇夜場(chǎng)工作計(jì)劃《夜場(chǎng)管理方案》 夜場(chǎng)管理方案 （一）管理方案

　管理系統(tǒng)分為營業(yè)系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)（質(zhì)檢）和保障系統(tǒng)。其中營業(yè)系統(tǒng)又包括資訊系統(tǒng)，管理采取垂直管理，垂直管理下設(shè)游戲規(guī)劃（工作任務(wù)、工作達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)、崗位職責(zé)及服務(wù)流程），人人都要遵守按照游戲規(guī)則去開展工作，檢查游戲標(biāo)尺就是公司的員工守則，往往一些企業(yè)存在著人與人之間的矛盾及斗爭(zhēng)，也就是所謂的中國老的傳統(tǒng)管理機(jī)制人管人，為了擺脫傳統(tǒng)的管理模式，采取科學(xué)的管理方法，就是游戲規(guī)劃，管人、約束人，游戲規(guī)則是衡量一個(gè)部門一個(gè)管理者及員工是否遵循執(zhí)行達(dá)到公司工作標(biāo)準(zhǔn)，完成公司所交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。管理辦法是：每個(gè)部門設(shè)定工作標(biāo)準(zhǔn)和工作要求，把工作流程表格化、數(shù)據(jù)化，設(shè)定考核標(biāo)準(zhǔn)，大家按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)去監(jiān)督檢查，然后評(píng)估。

　管理模式是圍繞：計(jì)劃、實(shí)施、監(jiān)督、檢查、評(píng)估員工守則去開展工作。計(jì)劃：年計(jì)劃、月計(jì)劃、周計(jì)劃、日計(jì)劃、營業(yè)計(jì)劃、銷售計(jì)劃、等。管理計(jì)劃實(shí)行辦法：每天領(lǐng)班向主管、副理遞交工作計(jì)劃，經(jīng)主管、副理審批后按計(jì)劃實(shí)施完成，主管副理向副總經(jīng)理遞交每天工作計(jì)劃，經(jīng)審批后貫徹實(shí)施。其中存在監(jiān)督、檢查、評(píng)估過程，認(rèn)真完成此監(jiān)控過程，從而對(duì)工作完成情況有了明確的了解，根據(jù)評(píng)估的過程，做出評(píng)論，找出計(jì)劃實(shí)施過程中存在的問題，并加以改正，加強(qiáng)管理，因此建立良好的管理網(wǎng)絡(luò)。

　公司的會(huì)議可分為兩大類：管理會(huì)議和營銷會(huì)議，管理會(huì)議可分：每月員工大會(huì)，管理人員月底總結(jié)會(huì)，每周一經(jīng)理會(huì)，每日總結(jié)會(huì)，員工例

　會(huì)（注：會(huì)議要有主持人，開會(huì)地點(diǎn)參加會(huì)議人員、會(huì)議內(nèi)容、記錄人等）。

　日常管理會(huì)議：參加的人員有副總經(jīng)理、副理、主管、領(lǐng)班。主持人：經(jīng)理開會(huì)地點(diǎn)：經(jīng)理辦公室開會(huì)時(shí)間：自定會(huì)議具體事項(xiàng)：由經(jīng)理向副總經(jīng)理匯報(bào)一周內(nèi)的經(jīng)營管理工作，并針對(duì)經(jīng)營管理現(xiàn)狀提出經(jīng)營管理方案，副總經(jīng)理裁決后，把企業(yè)精神及工作任務(wù)布置下去。每月總結(jié)會(huì)：參加人員：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、主管、領(lǐng)班，開會(huì)地點(diǎn)在經(jīng)理辦公室，開會(huì)時(shí)間為每月，主持人：總經(jīng)理，具體事項(xiàng)：全面總結(jié)當(dāng)月的經(jīng)營管理工作、營收情況、工作表現(xiàn)，批評(píng)管理工作存在的不足，討論擬定下個(gè)月的工作任務(wù)，并裁決。

　每月員工大會(huì)：參加人員：全體員工，開會(huì)地點(diǎn)：各休息廳或餐飲、舞臺(tái)，具體事項(xiàng)：表彰激勵(lì)員工灌輸企業(yè)的經(jīng)營理念及經(jīng)營思想并把每月的經(jīng)營管理情況公布于員工，望員工再接再厲。

　召開會(huì)議的目的：主要討論管理工作出現(xiàn)的問題，我們的經(jīng)營管理目標(biāo)是否達(dá)成，工作任務(wù)是否完成，如沒完成拿出什么方法來解決此類問題。各項(xiàng)會(huì)議召開效果;使各項(xiàng)工作任務(wù)、工作計(jì)劃得到落實(shí)，責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合，分工更明確，人與人之間相互溝通、相互協(xié)作、互相配合，使各項(xiàng)規(guī)章制度逐步走向完善，所有員工互相打氣、不斷充電，員工得到提升，企業(yè)經(jīng)營管理得到提升，企業(yè)品牌得到提升，管理工作逐漸走向正規(guī)化，員工思想得到了統(tǒng)一，工作標(biāo)準(zhǔn)得到了統(tǒng)一，增加了員工的工作責(zé)任感，崗位規(guī)范化、服務(wù)工作程序化、服務(wù)程序系列化，達(dá)到企業(yè)的管理目標(biāo)。

�。ǘ┕芾砟Ｊ郊肮芾碓瓌t、管理辦法 1、管理模式：

　公司每一級(jí)管理人員都對(duì)其直接下級(jí)負(fù)有培訓(xùn)、督導(dǎo)的責(zé)任，并自覺應(yīng)用 PDCA 管理模式。

�。�1）plan（計(jì)劃）各級(jí)管理人均有責(zé)任使下級(jí)了解任務(wù)或目標(biāo)，掌握工作流程、操作程序及標(biāo)準(zhǔn)。

�。�2）Do（執(zhí)行）各級(jí)管理人員須將任務(wù)或目標(biāo)分解落實(shí)到具體個(gè)人，講明任務(wù)性質(zhì)及意義、時(shí)間要求、操作過程和最終的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等，并帶領(lǐng)員工認(rèn)真實(shí)施。

�。�3）Check（檢查）各級(jí)管理人員均有責(zé)任檢查直接下級(jí)的工作進(jìn)展和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)情況。負(fù)責(zé)對(duì)進(jìn)行中的工作進(jìn)行培訓(xùn)、指導(dǎo)，以確保最終質(zhì)量，公司設(shè)有全優(yōu)服務(wù)出品督查專員，依表格化檢查所有部門及人員的工作情況。

�。�4）Action（評(píng)估）各級(jí)管理人員必須制止不合理或錯(cuò)誤的操作，對(duì)造成后果者給予相應(yīng)處理，公正評(píng)價(jià)員工工作結(jié)果，對(duì)優(yōu)秀者給予表彰或獎(jiǎng)勵(lì)。

　2、管理原則及管理辦法 （1）管理原則 A、堅(jiān)持計(jì)劃管理與靈活管理相結(jié)合的原則； B、堅(jiān)持以人為中心的管理原則； C、加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)核算的管理原則； D、責(zé)權(quán)相結(jié)合的原則。

　管理人員必須以身作則、嚴(yán)于律已、公正待人、努力完成管理責(zé)任，保證公司正常運(yùn)行，同時(shí)切實(shí)遵循以下原則：

　一、垂直管理 二、分工負(fù)責(zé)：每位員工按照分工，對(duì)自己分擔(dān)的業(yè)務(wù)負(fù)全面責(zé)任。

　三、責(zé)權(quán)利相結(jié)合：每位員工的責(zé)、權(quán)、利三方面連帶生效。

　四、服從命令：每一位員工必須執(zhí)行上級(jí)的命令。

　五、全員督導(dǎo)：每一位員工對(duì)發(fā)生在公司任何人身上的過失均有責(zé)任和全力制止，糾正或向上級(jí)反映。

　六、全員參與：每一位員工均有權(quán)就本部門或公司的經(jīng)營與管理完善提出口頭或書面建議。

　七、友好協(xié)作：在不影響本部門部正常運(yùn)行的前提下，公司各部門有責(zé)任為其他部門提供所需的協(xié)作。

　八、特殊授權(quán)：每一們員工均有無條件接受公司授權(quán)人員指揮。

　九、獎(jiǎng)優(yōu)罰劣：每一位員工的功績(jī)都將受到表彰或獎(jiǎng)勵(lì)，過失者也要受到相應(yīng)的處罰。

　十、強(qiáng)化管理：管理人員必須以身作則，權(quán)責(zé)結(jié)合，違規(guī)違紀(jì)加重處罰。

�。�2）垂直管理原則 A、公司實(shí)行董事會(huì)授權(quán)的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，各級(jí)管理人員只對(duì)本崗位的直接上級(jí)負(fù)責(zé)，不可隨意越級(jí)，自上而下共分為如下等級(jí)：（01）總經(jīng)理 （02）執(zhí)行副總

�。�03）部門副理 （04）部門主管 （05）部門領(lǐng)班 （06）員工/服務(wù)員 B、營業(yè)部主管或領(lǐng)班在人事管理及營業(yè)管理方面的分工界限。

　（01）人事管理：各主管/領(lǐng)班只對(duì)所授權(quán)管轄區(qū)域的人員擁有培訓(xùn)、管理及獎(jiǎng)懲權(quán)，并負(fù)責(zé)接連帶責(zé)任。

�。�2）營業(yè)管理：當(dāng)由于輪休或值班只按排一名主管/領(lǐng)班在崗時(shí)，由該主管/領(lǐng)班負(fù)責(zé)包括自己區(qū)域內(nèi)及所有區(qū)域的管理工作，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)人員的表現(xiàn)有及時(shí)訓(xùn)導(dǎo)權(quán)，但該人員的獎(jiǎng)懲仍歸該人員的直接主管/領(lǐng)班處理（可提交該人員的隔級(jí)上級(jí)責(zé)成該人員的直接主管/領(lǐng)班處理）

�。�2）管理辦法 一、目標(biāo)管理辦法 二、標(biāo)準(zhǔn)管理辦法 三、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)管理辦法 四、重視人才和智力投資的管理辦法 五、通過監(jiān)督和評(píng)價(jià)企業(yè)服務(wù)質(zhì)量的管理辦法 六、全員參加管理辦法 七、通過良好的溝通方法激勵(lì)員工 所謂的垂直管理就是工作計(jì)劃涉及協(xié)作分工，分工明確，責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合，層層落實(shí)，層層把關(guān)，負(fù)連帶負(fù)任，統(tǒng)一考核標(biāo)準(zhǔn)，采用流動(dòng)式、人性化的管理就是垂直化管理。

　垂直管理干部所具備的素質(zhì)：德才兼?zhèn)洹⒘疂嵎罟�、�?yán)于律已、業(yè)務(wù)精第三篇夜場(chǎng)工作計(jì)劃《夜場(chǎng)崗位職責(zé)》 娛樂部門各管理層人員崗位職責(zé)及工作流程娛樂副總崗位職責(zé) 在董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下實(shí)行區(qū)域負(fù)責(zé)制，建立娛樂部門經(jīng)營指揮管理系統(tǒng)，經(jīng)營管理統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)， 全權(quán)負(fù)責(zé)娛樂部各事物。

　一、研究制定管理體制、組織機(jī)構(gòu)、領(lǐng)導(dǎo)制度、人事安排和調(diào)度，并組織貫徹實(shí)施， 以保證各項(xiàng)工作的順利開展。

　二、負(fù)責(zé)核算直屬部門各項(xiàng)營運(yùn)指標(biāo)及成本計(jì)劃，制定各部門月重點(diǎn)工作事項(xiàng)及完 成達(dá)標(biāo)的情況做到及時(shí)檢查及時(shí)更正等事宜。

　三、研究市場(chǎng)動(dòng)向、特點(diǎn)、發(fā)展趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，分析經(jīng)營管理狀況，擬訂經(jīng)營方 針、決策方案和預(yù)算目標(biāo)，董事審批后向各部門下達(dá)計(jì)劃指標(biāo)，并組織和督導(dǎo)各部門貫徹實(shí) 施。

　四、研究制定目標(biāo)管理、勞動(dòng)分配等經(jīng)營責(zé)任制度和管理方案、實(shí)施辦法，并組織 和督導(dǎo)各部門貫徹實(shí)施。

　五、根據(jù)市場(chǎng)需求及變化情況和各部門經(jīng)營管理實(shí)際，分析存在問題，擬訂或?qū)徟?

　各個(gè)部門管理制度、管理方案，簽署部門文件，監(jiān)督控制各級(jí)、各部門貫徹實(shí)施。

　六、研究、制定和審批場(chǎng)所重大接待活動(dòng)、促銷活動(dòng)和特別重要客人的接待方案， 督導(dǎo)各部門管理人員貫徹實(shí)施。

　七、負(fù)責(zé)中層以上管理人員的任免、選拔、考核、晉升的審批工作，研究和審批場(chǎng) 所勞動(dòng)用工、勞動(dòng)工資、獎(jiǎng)金分配、勞保福利等各種管理方案，做好宏觀調(diào)控，充分調(diào)動(dòng)各 級(jí)管理人員和員工的主動(dòng)性積極性。

　八、研究場(chǎng)所重要設(shè)備改造、新增服務(wù)項(xiàng)目、開發(fā)項(xiàng)目的投資計(jì)劃、改造方案，報(bào) 總經(jīng)理審批后，組織貫徹實(shí)施。

　九、研究制定財(cái)務(wù)管理制度、管理方案，隨時(shí)掌握財(cái)務(wù)預(yù)算執(zhí)行情況，控制各部門 財(cái)務(wù)收支、分析存在問題，適時(shí)提出改進(jìn)措施，控制資金使用，降低成本，費(fèi)用消耗，提高 經(jīng)濟(jì)效益。

　十、研究制定企業(yè)精神、企業(yè)文化、精神文明工作、思想政治工作、企業(yè)形象設(shè)計(jì) 和塑造等方面的管理方案、工作制度、實(shí)施辦法、發(fā)揮企業(yè)強(qiáng)大思想政治工作優(yōu)勢(shì)，抓好浴

　場(chǎng)企業(yè)精神建設(shè)。

　十一、協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，處理部門之間發(fā)生的問題，加強(qiáng)管理溝通，保 證浴場(chǎng)各項(xiàng)業(yè)務(wù)經(jīng)營活動(dòng)和管理工作的協(xié)調(diào)配合。十二、主持制定企業(yè)中長期發(fā)展規(guī)劃和年度方針目標(biāo)、經(jīng)營計(jì)劃和其它 各項(xiàng)企業(yè)計(jì)劃。重要舉措需上報(bào)董事會(huì)批準(zhǔn)。十三、每月度、季度檢查各部門工作開展的情況和實(shí)現(xiàn)完成目標(biāo)的情況， 每季度主持召開下季度的經(jīng)營目標(biāo)及計(jì)劃，促進(jìn)工作效率和經(jīng)濟(jì)效益的提高。十四、建立健全管理質(zhì)量保證體系，抓好經(jīng)營管理體制，實(shí)行工效結(jié)合 按業(yè)績(jī)分配制定業(yè)績(jī)目標(biāo)。定期主持召開大型管理會(huì)議及相關(guān)事宜落實(shí)問題，親自處理事件 管理問題。

　十五、責(zé)成有關(guān)管理人員落實(shí)工作標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)管理的規(guī)定，每月進(jìn)行一夜場(chǎng)工作計(jì)劃 次安全衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題督促及時(shí)整改，并經(jīng)常對(duì)員工進(jìn)行安全衛(wèi)生教育。十六、重視人才培養(yǎng)，加強(qiáng)干部管理，對(duì)公司部下有聘任使用和處置罷 免權(quán)。

　十七、領(lǐng)導(dǎo)營銷會(huì)議工作，重視維護(hù)員工的合法權(quán)益，建立和完善員工 代表大會(huì)的制度，每季度召開一次職代會(huì)，討論審議公司重大事宜。

　每日工作時(shí)間流程 上班時(shí)間：下午 17 點(diǎn)-營業(yè)結(jié)束 1、每日組織必要管理例會(huì)，說明總辦指示及對(duì)各部門的問題說明 2、抽查相關(guān)部門的工作開展情況及相關(guān)工作落實(shí)情況 3、組織必要員工大會(huì)，表揚(yáng)優(yōu)秀部門及差下部門 4、安排每日相關(guān)管理人員的指示工作做到必要的整改 5、營業(yè)時(shí)間不少于 5 次的全崗位檢查并負(fù)責(zé)指示及問題的解決 6、觀察客源的時(shí)間流量并做必要的營銷整改 7、不定期對(duì)各部門進(jìn)行衛(wèi)生檢查、紀(jì)律檢查、人員檢查 8、監(jiān)督中層管理人員在營業(yè)時(shí)間工作開展情況 9、班后做必要的例會(huì)指導(dǎo)及問題的處理檢查及總結(jié) 10、營業(yè)后做當(dāng)日工作的總結(jié)及最后的營業(yè)場(chǎng)所的抽查工作描述：

　1、按公司要求，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌 ktv 部的各項(xiàng)工作計(jì)劃及工作安排； 2、與本部門和其它部門管理緊密配合，制定并實(shí)施各項(xiàng)工作安排和計(jì)劃，并確保落實(shí)； 3、按公司規(guī)范內(nèi)容，對(duì) ktv 部的新進(jìn)人員進(jìn)行傳幫帶工作； 4、對(duì)員工進(jìn)行合理的工作分配，并予以嚴(yán)格、細(xì)致的監(jiān)督； 5、總結(jié) ktv 部的工作和成績(jī)。崗位職責(zé)要求：

　1、以身作則，嚴(yán)格遵守并執(zhí)行《員工守則》及公司各項(xiàng)規(guī)章制度； 2、按時(shí)上、下班，并樹立一個(gè)模范榜樣； 3、負(fù)責(zé)每天 ktv 部員工的工作安排，并予以嚴(yán)格、細(xì)致的監(jiān)督； 4、參加公司各項(xiàng)會(huì)議活動(dòng)，充分了解總辦工作安排的意圖；

　5、主持召開每日部門例會(huì)工作，起到公司意見上傳下達(dá)的作用； 6、監(jiān)督及評(píng)估部門員工在工作中的表現(xiàn)和出現(xiàn)的失誤； 7、對(duì)表現(xiàn)出色的員工進(jìn)行必要的表彰和對(duì)員工違章現(xiàn)象進(jìn)行及時(shí)的處理； 8、每月總結(jié)出優(yōu)秀員工和最差員工的成績(jī)表； 9、關(guān)心員工的業(yè)余生活，了解員工的心態(tài)，對(duì)出現(xiàn)困難的員工進(jìn)行必要的幫助；每日崗位細(xì)則：（上班時(shí)間：18：00—凌晨）工作描述：

　1、按公司要求，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌 ktvdj 部的各項(xiàng)工作計(jì)劃及工作安排； 2、與本部門和其它部門管理緊密配合，制定并實(shí)施各項(xiàng)工作安排和計(jì)劃，并確保落實(shí)； 3、按公司規(guī)范內(nèi)容，對(duì) ktvdj 部的新進(jìn)人員進(jìn)行傳幫帶工作及跟房的要求； 4、對(duì) dj 人員進(jìn)行合理的工作分配，并予以嚴(yán)格、細(xì)致的監(jiān)督； 5、總結(jié) ktvdj 部的工作情況和業(yè)績(jī)考核的成績(jī)。崗位職責(zé)要求：

　1、以身作則，嚴(yán)格遵守并執(zhí)行《員工守則》及公司各項(xiàng)規(guī)章制度； 2、按時(shí)上、下班，并樹立一個(gè)模范榜樣； 3、負(fù)責(zé)每天對(duì) ktvdj 部人員的工作安排，并予以嚴(yán)格、細(xì)致的監(jiān)督； 4、參加公司各項(xiàng)會(huì)議活動(dòng)，充分了解總辦工作安排的意圖； 5、主持召開每日 dj 部的例會(huì)工作，起到公司意見上傳下達(dá)的作用； 6、監(jiān)督及評(píng)估 dj 部人員在工作中的表現(xiàn)和出現(xiàn)的失誤，并做到嚴(yán)格的獎(jiǎng)勵(lì)與處罰； 7、對(duì)表現(xiàn)出色的 dj 人員進(jìn)行必要的表彰與獎(jiǎng)勵(lì)和對(duì)員工違章現(xiàn)象進(jìn)

　行及時(shí)的處理； 8、每月總結(jié)出優(yōu)秀員工和最差員工的成績(jī)表；夜場(chǎng)工作計(jì)劃 9、關(guān)心員工的業(yè)余生活，了解員工的心態(tài)，對(duì)出現(xiàn)困難的員工進(jìn)行必要的幫助； 每日崗位細(xì)則：（上班時(shí)間：18：00—凌晨）大堂副理崗位職責(zé) 工作描述：

　1、按公司要求，協(xié)助經(jīng)理完成前廳部的各項(xiàng)工作計(jì)劃及工作安排； 2、與本部門和其它部門員工緊密配合，帶動(dòng)員工完成部門各項(xiàng)工作安排和計(jì)劃，并確保 落實(shí)； 3、按公司規(guī)范內(nèi)容，協(xié)助經(jīng)理對(duì)前廳部新進(jìn)人員進(jìn)行傳幫帶工作； 4、協(xié)助經(jīng)理對(duì)員工予以嚴(yán)格、細(xì)致的監(jiān)督； 5、及時(shí)進(jìn)行買單和客戶意見的收集工作； 6、負(fù)責(zé)做好本部門員工工作成績(jī)的統(tǒng)計(jì)和核對(duì)工作。崗位職責(zé)要求：篇二：夜場(chǎng)各部門崗位職責(zé)總匯我們知道崗位與崗位職責(zé)之間的不協(xié)調(diào)的關(guān)系,而給管理執(zhí)行帶來許多困擾的煩惱。因此 必須要明確各人的崗位職責(zé)。這次娛樂服飾網(wǎng)為大家介紹夜場(chǎng)主管崗位職責(zé)。

　1、準(zhǔn)時(shí)主持每天的班前例會(huì)，了解員工的出勤情況，檢查員工的儀容儀表，布置當(dāng)天的 工作任務(wù)，并根據(jù)編排的工作崗位安排服務(wù)員上崗。

　2、負(fù)責(zé)本部門員工的考勤，編排好每周的更期表，處理好有關(guān)請(qǐng)假、

　休假、遲到、曠工 等一切事務(wù)，確保樓面運(yùn)作正常。

　3、檢查所管區(qū)域的臺(tái)、凳、椅及臺(tái)面配備的擺設(shè)，所需用品用具是否充足，電器設(shè)備和 燈光有無問題。

　4、安排好每天的物品領(lǐng)用和申購，查看要作記錄并跟進(jìn)所有工作。做好營業(yè)前的一切準(zhǔn) 備工作。

　5、逐步做好收市工作（不影響客人為準(zhǔn)），清理酒水牌、杯具、用品用具等，并督促做 好衛(wèi)生工作。

　6、督促員工搞好衛(wèi)生并進(jìn)行整體檢查，注夜場(chǎng)各部門崗位職責(zé)總匯意衛(wèi)生死角的情況，發(fā)現(xiàn)不合格之處，分配下屬做好。

　7、向出品部了解當(dāng)天的供應(yīng)品種，搞清楚當(dāng)天的潔清品種和急需促銷的出品。

　8、營業(yè)中不斷巡視各區(qū)域的運(yùn)作情況，督促服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)為賓客服務(wù)，并提供技術(shù)指導(dǎo)， 不斷提高部門的服務(wù)質(zhì)量。

　9、工作中不斷與客人溝通，妥善處理賓客的投訴和咨詢，及時(shí)調(diào)解各部門之間、員工之 間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛。

　10、做好當(dāng)天的工作記錄，并開班后會(huì)總結(jié)今晚的工作情況。篇三：

　夜場(chǎng) ktv 服務(wù)員的 崗位職責(zé)及工作流程服務(wù)員的崗位職責(zé)及工作流程崗位職責(zé) 1、奉公守法，嚴(yán)格遵守公司及部門各項(xiàng)規(guī)章制度，尊重顧客，服從領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事； 2、認(rèn)真聽從部門主管的工作安排，做到先服從后上訴； 3、言行舉止、儀容儀表要得體大方； 4、禮貌待人、平等待客，處處體現(xiàn)公司形象及素質(zhì)； 5、做好營業(yè)前的區(qū)域衛(wèi)生及一切準(zhǔn)備工作； 6、營業(yè)中與其它工作人員密切配合，做到準(zhǔn)確、快速服務(wù)工作； 7、做好班后的收尾工作； 8、積極參加公司部門培訓(xùn)，不斷加強(qiáng)自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。工作流程 一、每天 19:00 準(zhǔn)時(shí)參加班前例會(huì)：夜場(chǎng)工作計(jì)劃 1、按要求著裝、化裝； 2、帶齊工作用具（筆、打火機(jī)、開瓶器、日記本、夾子）； 3、認(rèn)真聽從會(huì)議內(nèi)容及工作安排，并做記錄。二、19：00—20：00班前準(zhǔn)備工作：

　1、把自己所看包房的抽風(fēng)打開； 2、做衛(wèi)生的范圍有：地面、臺(tái)面、音響、電腦、電視機(jī)、電視柜、沙發(fā)后面及下面、墻 裙、垃圾桶、落水臺(tái)、畫框、窗臺(tái)、房門等； 3、洗手間衛(wèi)生：洗手盆、地面無水漬、垃圾桶清理好套上垃圾袋，

　馬桶無污濁，墻邊、 鏡子擦干凈，紙巾、洗手液放好； 4、按要求擺臺(tái)：臺(tái)面擺上煙盅、紙巾盒、手機(jī)架、花簽盅、酒杯擺放整齊，成圖案型 狀； 5、檢查房間臺(tái)面、地面衛(wèi)生是否符合公司要求，用品用具是否準(zhǔn)備齊全及設(shè)施、設(shè)備、 燈光是否能正常運(yùn)作，如有發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)當(dāng)區(qū)負(fù)責(zé)人跟進(jìn)處理。

　三、按標(biāo)準(zhǔn)姿勢(shì)站位：1、19：55 鐘準(zhǔn)時(shí)到各自包房門口。四、20：00—營業(yè)結(jié)束 （一）禮貌熱情迎客：

　1、客到時(shí)，按標(biāo)準(zhǔn)鞠躬示意并致歡迎詞； 2、迅速將房門打開，請(qǐng)客人入坐，然后輕輕將房門關(guān)上； （二）客人入坐后：

　1、客人入坐后，為客人倒禮貌茶（水）； 2、房間確定后，上開臺(tái)（果盤、小吃、紙巾等）示意客人慢用。

　3、詢問客人喝什么酒水； （三）為客人點(diǎn)取酒水、食品：

　1、半跪式雙手遞上酒水牌您好“先生或小姐”這是我們公司的酒水牌，請(qǐng)問您喜歡喝 點(diǎn)什么酒水呢？積極推銷介紹公司酒水及小吃； 2、等客人點(diǎn)完酒水，要重復(fù)核單，并再次詢問客人是混飲或凈飲；

　3、將點(diǎn)物品名稱及數(shù)量輸入電腦后并對(duì)客人講“請(qǐng)稍等，馬上為您送上（如客人點(diǎn)的食 品公司沒有出品，應(yīng)禮貌向客人推銷其它產(chǎn)品）； 4、據(jù)客人所點(diǎn)的不同酒水，準(zhǔn)備好相應(yīng)的杯具及器皿（啤酒：準(zhǔn)備洛杯，紅酒：紅酒杯、 卡拉壺、扎壺、攪拌；白酒：力喬杯；威士忌：洛杯、卡拉壺、一桶冰、扎壺；白蘭地：白 蘭地杯、卡拉壺、一桶冰；烈酒：準(zhǔn)備洛杯、卡拉壺、檸檬片、一小碟鹽，并根據(jù)不同的喝 法采取不同的服務(wù)；夜場(chǎng)工作計(jì)劃 5、任何物品都要做出請(qǐng)的手勢(shì)，禮貌的請(qǐng)客人慢用及每次進(jìn)房都必須敲門； 6、等傳送員將酒水送進(jìn)房間，要對(duì)客人講“不好意思，打憂一下，讓您久等了，告訴 客人所點(diǎn)酒水已到，如是洋酒或紅酒必須先請(qǐng)客人驗(yàn)過酒之后開酒，再以客人喜歡的濃度不 同，服務(wù)員進(jìn)行（abc）三個(gè)級(jí)別進(jìn)行調(diào)酒、品酒、倒酒、上酒。

�。ㄋ模┲型痉⻊�(wù)：

　1、服務(wù)員在服務(wù)過程中盡量記住客人姓名、愛好便于服務(wù)及稱呼； 2、不斷清理臺(tái)面、地面、洗手間衛(wèi)生，要保持清潔； 3、幫助客人點(diǎn)歌、加酒將酒杯、香煙、手機(jī)等物品歸位（做到酒杯、物品跟人走，服務(wù)

　員清理完房間衛(wèi)生，須及時(shí)出房）； 4、將長時(shí)間離開客人的杯具收到工作臺(tái)上，及時(shí)準(zhǔn)備好適量的機(jī)動(dòng)杯具； 5、服務(wù)員在服務(wù)時(shí)一定要與包房每一位服務(wù)人員密切配合，多為公司推銷酒水； 7、隨時(shí)注意房間客人的進(jìn)食程度及房間動(dòng)向，每次進(jìn)房第一時(shí)間看桌面上的衛(wèi)生是否 清潔，要及時(shí)端、擦、收、送使客人在玩樂的同時(shí)也能欣賞到我們殷勤禮貌的優(yōu)質(zhì)服務(wù)； 8、房間快沒酒水時(shí)及時(shí)提醒訂位人或客人是否還需要再加酒，同時(shí)告訴其房間的消費(fèi) 情況； 9、中途有新來客人或上司進(jìn)房應(yīng)主動(dòng)搬庫存讓座、倒酒，有客人離開要主動(dòng)開門歡送 客人； 10、房間如遇任何事情必須通知區(qū)域主管或經(jīng)理，（如：電腦、電視、音響等設(shè)施、設(shè)備 出現(xiàn)故障及客人投訴等情況）； 11、房間遇到常規(guī)事件的按常規(guī)事件流程處理，除特殊要求，解決不了的及時(shí)上報(bào)上級(jí)； 12、房間一到最低消費(fèi)必須告訴客人。

　（五）買單：

　1、查看核實(shí)房間消費(fèi)（看是否已達(dá)到本房最低消費(fèi)）； 2、通知訂位人到房間； 3、把房間消費(fèi)卡拿到收銀臺(tái)； 4、通知當(dāng)區(qū)服務(wù)主管買單； （六）送客； 1、客人起身，服務(wù)員迅速把房門打開并提醒客人帶好隨身物品； 2、致歡送詞“請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨。

�。ㄆ撸┣謇矸块g工作：

　1、客人離開后，首先關(guān)閉廳房的音響、電腦、電視等電器； 2、查看房?jī)?nèi)有無客人遺留的物品及設(shè)施、設(shè)備有無損壞，有的話要及時(shí)上報(bào)； 3、檢查地面上、有無正在燃燒的煙頭及時(shí)消滅； 4、及時(shí)熄滅臺(tái)面上正在燃燒的蠟燭； 5、迅速清理房間衛(wèi)生，衛(wèi)生做好以后，12 點(diǎn)前通知前臺(tái)，迎接下一幫客人； 6、招待的包廂若有剩余酒水必須及時(shí)充公； （八）收尾工作：

　1、關(guān)燈、關(guān)空調(diào)、關(guān)閉一切電源； 2、還麥克風(fēng)、到總控； 3、把卡拉壺、扎壺送還回給清潔部； 4、把所有工作用具、托盤、掃把統(tǒng)一放好，多余杯具收回清潔部； 5、參加部門班后例會(huì)，寫好日記，向上級(jí)匯報(bào)工作。服務(wù)部

　xx 年 10 月 30 日篇四：夜場(chǎng)管理資料隨著中國改革開放的浪潮，wto的加入，中國經(jīng)濟(jì)不斷強(qiáng)大，人民生活水平日益提高， 文化素質(zhì)，思想素質(zhì)不斷加強(qiáng)。故然，人們的思想觀念與消費(fèi)觀念不斷變化。目前，但但的 物質(zhì)文化生活已不在滿足人們生活的需求，更進(jìn)一步，人們往往追求更高，更刺激的精神生 活；追求更高境界，更加豐富多姿多彩的文化娛樂生活。

　第一章夜場(chǎng)介紹 一節(jié)夜場(chǎng)的概念 夜場(chǎng)故名思意在夜晚娛樂、休閑、放松的娛樂場(chǎng)所，包括酒吧、歌舞廳、disco、夜總會(huì)、 會(huì)所等。

　二、夜場(chǎng)共同特點(diǎn)：

　為客人提供酒水、食品、空間、設(shè)施設(shè)備、讓人們盡情吃、喝、玩、樂、放松為一體的 精神消費(fèi)。第四篇夜場(chǎng)工作計(jì)劃《夜場(chǎng) KTV 開業(yè)前工作計(jì)劃表》 1了解KTV項(xiàng)目進(jìn)程,熟悉所有區(qū)域的設(shè)計(jì)藍(lán)圖并實(shí)地查看.2了解包房的數(shù)量,類別,確認(rèn)各類包房的方位等.3 了解 KTV 的其他配套設(shè)施的配置.4 了解有關(guān)的定單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單(布草,表格,包房用品,清潔用品等)確定采集物品清單.6 核定員工的工資報(bào)酬及福利待遇.13KTV 前臺(tái)管理系統(tǒng)的安裝和調(diào)試.14按照KTV的設(shè)計(jì)要求,確定包房的布置標(biāo)準(zhǔn).15 選擇制服的用料和式樣.16 選擇 KTV 包房家具的式樣,檢查是否

　有必須的家具,設(shè)備被遺漏.17 選擇 KTV 用品及設(shè)備.18 與 KTV 供應(yīng)商聯(lián)系,核定交貨日期,確保所有的訂購物品都能在開業(yè)一個(gè)月前到位,并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的儲(chǔ)存與控制方法,建立定貨驗(yàn)收,入庫與查詢的工作程序.19 與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系,使其至少能在開業(yè)前一個(gè)月將所有必須用品到位.20 準(zhǔn)備一份包房檢查驗(yàn)收單,以供包房驗(yàn)收時(shí)使用.21 實(shí)施開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃，員工培訓(xùn)正式開始。22 對(duì)大理石和其它特殊材料的清潔保養(yǎng)計(jì)劃和程序進(jìn)行復(fù)審。23 核定所有包房的交付接收日期。24 準(zhǔn)備足夠的清潔用品供開業(yè)前清潔使用。25 與總經(jīng)理和其它部門一起重新審定有關(guān)家具，設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，作出確認(rèn)和修改。26 按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收包房，確保每一房間都符合標(biāo)準(zhǔn)。27 著手準(zhǔn)備包房的第一次清潔。28市場(chǎng)調(diào)查。29 收集和我們場(chǎng)子業(yè)務(wù)有重合的場(chǎng)所資料。30 分析周邊KTV 的經(jīng)營狀況。31 分析周邊 KTV 的客源結(jié)構(gòu)。32 確定本 KTV 的經(jīng)營特色。33 作出本 KTV 的市場(chǎng)切入分析。34 依據(jù)分析作出前期營銷推廣模式，準(zhǔn)備推廣。35 開發(fā)周邊協(xié)議公司，中介公司，宣傳媒體。36 了解客源網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行針對(duì)營銷。37 準(zhǔn)備通過各種媒介宣傳所需的宣傳資料并進(jìn)行宣傳。38 制定試營業(yè)方案和相關(guān)促銷計(jì)劃，酒水單及商品價(jià)格。39 進(jìn)行崗前員工培訓(xùn)考核，進(jìn)行部門劃分。40 崗前培訓(xùn)進(jìn)入全面實(shí)操階段。41 開始逐個(gè)打掃包房，配備用品。42 對(duì)所有布件進(jìn)行使用前的洗滌，全面洗滌前必須進(jìn)行抽樣洗滌試驗(yàn)，以確定各種布件在今后營業(yè)中的最佳洗滌方法。43 按照工程交付計(jì)劃，會(huì)同工程負(fù)責(zé)人員逐個(gè)驗(yàn)收和催有關(guān)區(qū)域和項(xiàng)目。44 開始清掃后臺(tái)區(qū)域

　和其它公共區(qū)域。45 經(jīng)常檢查物資的到位情況。46 確保采購物品全部到位。47 確保 KTV 設(shè)施，設(shè)備運(yùn)行良好。48 崗前實(shí)操培訓(xùn)考核，KTV 所有培訓(xùn)工作基本完成。49 確保包房符合開業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。50 落實(shí)試營業(yè)方案，開始試營業(yè)。51 調(diào)試 KTV 硬件設(shè)施和安全系統(tǒng)。52 對(duì)員工進(jìn)行進(jìn) 一步的培訓(xùn)，指導(dǎo)。53 協(xié)調(diào)各崗位部門之間的相互配合。54KTV 網(wǎng)絡(luò)銷售，共享銷售網(wǎng)絡(luò)。55 詳細(xì)分析開業(yè)銷售情況，及時(shí)調(diào)整策略。56 總結(jié)管理工作當(dāng)中存在的問題，強(qiáng)化管理職能。57 辦理完 KTV 合法經(jīng)營手續(xù)和證件。58 整理 KTV 工程技術(shù)檔案：工程圖，設(shè)備說明書。59 確定開業(yè)方案及日期，確定觀禮嘉賓名單。60 落實(shí) KTV 的管理制度和標(biāo)準(zhǔn)，正式營業(yè)。

　內(nèi)容僅供參考

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