企業(yè)員工培訓(xùn)方案

　 導(dǎo)讀：我根據(jù)大家的需要整理了一份關(guān)于《企業(yè)員工培訓(xùn)方案》的內(nèi)容，具體內(nèi)容：現(xiàn)在很多公司都注重培養(yǎng)自己的員工，公司人力資源部門往往會有自己的培訓(xùn)體系和培訓(xùn)計劃。下面由我為你提供的，希望大家喜歡。(一)華為新員工培訓(xùn)方案第 1 階段：新人入職...

　現(xiàn)在很多公司都注重培養(yǎng)自己的員工，公司人力資源部門往往會有自己的培訓(xùn)體系和培訓(xùn)計劃。下面由我為你提供的，希望大家喜歡。

　(一)

　華為新員工培訓(xùn)方案

　第 1 階段：新人入職，讓他知道來干什么的 (3—7 天)

　為了讓員工在 7 天內(nèi)快速融入企業(yè)，管理者需要做到下面七點：

　1、給新人安排好座位及辦公的桌子，擁有自己的地方，并介紹位置周圍的同事相互認(rèn)識(每人介紹的時間不少于 1 分鐘);

　2、開一個歡迎會或聚餐介紹部門里的每一人，相互認(rèn)識;

　3、直接上司與其單獨(dú)溝通：讓其了解公司文化、發(fā)展戰(zhàn)略等，并了解新人專業(yè)能力、家庭背景、職業(yè)規(guī)劃與興趣愛好。

　4、HR 主管告訴新員工的工作職責(zé)及給自身的發(fā)展空間及價值。

　5、直接上司明確安排第一周的工作任務(wù)，包括：每天要做什么、怎么做、與任務(wù)相關(guān)的同事部門負(fù)責(zé)人是誰。

　6、對于日常工作中的問題及時發(fā)現(xiàn)及時糾正(不作批評)，并給予及時肯定和表揚(yáng)(反饋原則);檢查每天的工作量及工作難點在哪里;

　7、讓老同事(工作 1 年以上)盡可能多的和新人接觸，消除新人的陌生感，讓其盡快融入團(tuán)隊。關(guān)鍵點：一起吃午飯，多聊天，不要在第一周談?wù)撨^多的工作目標(biāo)及給予工作壓力。

　第 2 階段：新人過渡，讓他知道如何能做好 (8—30 天)

　轉(zhuǎn)變往往是痛苦的，但又是必須的，管理者需要用較短的時間幫助新員工完成角色過度，下面提供五個關(guān)鍵方法：

　1、帶領(lǐng)新員工熟悉公司環(huán)境和各部門人，讓他知道怎么寫規(guī)范的公司郵件，怎么發(fā)傳真，電腦出現(xiàn)問題找哪個人，如何接內(nèi)部電話等;

　2、最好將新員工安排在老同事附近，方便觀察和指導(dǎo)。

　3、及時觀察其情緒狀態(tài)，做好及時調(diào)整，通過詢問發(fā)現(xiàn)其是否存在壓力;

　4、適時把自己的經(jīng)驗及時教給他，讓其在實戰(zhàn)中學(xué)習(xí)，學(xué)中干，干中學(xué)是新員工十分看重的;

　5、對其成長和進(jìn)步及時肯定和贊揚(yáng)，并提出更高的期望，要點：4C、反饋技巧。

　第 3 階段：讓新員工接受挑戰(zhàn)性任務(wù) (31—60 天)

　在適當(dāng)?shù)臅r候給予適當(dāng)?shù)膲毫�，往往能促進(jìn)新員工的成長，但大部分管理者卻選了錯誤的方式施壓。

　1、知道新員工的長處及掌握的技能，對其講清工作的要求及考核的指標(biāo)要求;

　2、多開展公司團(tuán)隊活動，觀察其優(yōu)點和能力，揚(yáng)長提短;

　3、犯了錯誤時給其改善的機(jī)會，觀察其逆境時的心態(tài)，觀察其行為，

　看其的培養(yǎng)價值;

　4、如果實在無法勝任當(dāng)前崗位，看看是否適合其它部門，多給其機(jī)會，管理者很容易犯的錯誤就是一刀切;

　第 4 階段：表揚(yáng)與鼓勵，建立互信關(guān)系(61—90 天)

　管理者很容易吝嗇自己的贊美的語言，或者說缺乏表揚(yáng)的技巧，而表揚(yáng)一般遵循三個原則：及時性、多樣性和開放性。

　1、當(dāng)新員工完成挑戰(zhàn)性任務(wù)，或者有進(jìn)步的地方及時給予表揚(yáng)和獎勵，表揚(yáng)鼓勵的及時性;

　2、多種形式的表揚(yáng)和鼓勵，要多給他驚喜，多創(chuàng)造不同的驚喜感，表揚(yáng)鼓勵的多樣性;

　3、向公司同事展示下屬的成績，并分享成功的經(jīng)驗，表揚(yáng)鼓勵的開放性;

　第 5 階段：讓新員工融入團(tuán)隊主動完成工作(91—120 天)

　對于新生代員工來說，他們不缺乏創(chuàng)造性，更多的時候管理者需要耐性的指導(dǎo)他們?nèi)绾芜M(jìn)行團(tuán)隊合作，如何融入團(tuán)隊。

　1、鼓勵下屬積極踴躍參與團(tuán)隊的會議并在會議中發(fā)言，當(dāng)他們發(fā)言之后作出表揚(yáng)和鼓勵;

　2、對于激勵機(jī)制、團(tuán)隊建設(shè)、任務(wù)流程、成長、好的經(jīng)驗要多進(jìn)行會議商討、分享;

　3、與新員工探討任務(wù)處理的方法與建議，當(dāng)下屬提出好的建議時要去肯定他們;

　4、如果出現(xiàn)與舊同事間的矛盾要及時處理;

　第 6 階段：賦予員工使命，適度授權(quán)(121—179 天)

　當(dāng)度過了前 3 個月，一般新員工會轉(zhuǎn)正成為正式員工，隨之而來的是新的挑戰(zhàn)，當(dāng)然也可以說是新員工真正成為公司的一份子，管理者的任務(wù)中心也要隨之轉(zhuǎn)入以下 5 點：

　1、幫助下屬重新定位，讓下屬重新認(rèn)識工作的價值、工作的意義、工作的責(zé)任、工作的使命、工作的高度，找到自己的目標(biāo)和方向;

　2、時刻關(guān)注新下屬，當(dāng)下屬有負(fù)面的情緒時，要及時調(diào)整，要對下屬的各個方面有敏感性;當(dāng)下屬問道一下負(fù)面的、幼稚的問題時，要轉(zhuǎn)換方式，從正面積極的一面去解除他的問題，管理者的思維轉(zhuǎn)換;

　3、讓員工感受到企業(yè)的使命，放大公司的愿景和文化價值、放大戰(zhàn)略決策和領(lǐng)導(dǎo)意圖等，聚焦凝聚人心和文化落地、聚焦方向正確和高效溝通、聚焦績效提升和職業(yè)素質(zhì);

　4、當(dāng)公司有什么重大的事情或者振奮人心的消息時，要引導(dǎo)大家分享; 要求：隨時隨地激勵下屬;

　5、開始適度放權(quán)讓下屬自行完成工作，發(fā)現(xiàn)工作的價值與享受成果帶來的喜悅，放權(quán)不宜一步到位;

　第 7 階段：總結(jié)，制定發(fā)展計劃(180 天)

　6 個月過去了，是時候幫下屬做一次正式的評估與發(fā)展計劃，一次完整的績效面談一般包括下面的六個步驟：

　1、每個季度保證至少 1~2 次 1 個小時以上的正式績效面談，面談之前做好充分的調(diào)查，談話做到有理、有據(jù)、有法;

　2、績效面談要做到：明確目的;員工自評(做了哪些事情，有哪些成果，

　為成果做了什么努力、哪些方面做的不足、哪些方面和其他同事有差距);

　3、領(lǐng)導(dǎo)的評價包括：成果、能力、日常表現(xiàn)，要做到先肯定成果，再說不足，再談不足的時候要有真實的例子做支撐(依然是反饋技巧);

　4、協(xié)助下屬制定目標(biāo)和措施，讓他做出承諾，監(jiān)督檢查目標(biāo)的進(jìn)度，協(xié)助他達(dá)成既定的目標(biāo);

　5、為下屬爭取發(fā)展提升的機(jī)會，多與他探討未來的發(fā)展，至少每 3-6個月給下屬評估一次;

　6、給予下屬參加培訓(xùn)的機(jī)會，鼓勵他平時多學(xué)習(xí)，多看書，每個人制定出成長計劃，分階段去檢查;

　第 8 階段：全方位關(guān)注下屬成長(每一天)

　度過了前 90 天，一般新員工會轉(zhuǎn)正成為正式員工，隨之而來的是新的挑戰(zhàn)，當(dāng)然也可以說是新員工真正成為公司的一份子。

　1、關(guān)注新下屬的生活，當(dāng)他受打擊、生病、失戀、遭遇生活變故、心理產(chǎn)生迷茫時多支持、多溝通、多關(guān)心、多幫助;

　2、記住部門每個同事生日，并在生日當(dāng)天部門集體慶祝;記錄部門大事記和同事的每次突破，給每次的進(jìn)步給予表揚(yáng)、獎勵;

　3、每月舉辦一次各種形式的團(tuán)隊集體活動，增加團(tuán)隊的凝聚力，關(guān)鍵點：坦誠、賞識、感情、誠信。

　(二)

　餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料主要是針對服務(wù)員服務(wù)態(tài)度、服務(wù)知識、服務(wù)能力、服務(wù)身體素質(zhì)要求等四個方面來進(jìn)行培訓(xùn)的。該份餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料適用于新進(jìn)員工服務(wù)也適用于老員工的培訓(xùn)，但針對不同的餐廳服務(wù)員還需

　要進(jìn)行相對的增加 和刪減一些培訓(xùn)內(nèi)容。

　一、服務(wù)態(tài)度

　服務(wù)態(tài)度是指餐廳服務(wù)員在對客服務(wù)過程中體現(xiàn)出來的主觀意向和心理狀態(tài)，其好壞直接影響到賓客的心理感受。服務(wù)態(tài)度取決于員工的主動性、創(chuàng)造性、積極性、責(zé)任感和素質(zhì)的高低。其具體要求是：

　1.主動

　餐廳服務(wù)員應(yīng)牢固樹立"賓客至上、服務(wù)第一"的專業(yè)意識，在服務(wù)工作中應(yīng)時時處處為賓客著想，表現(xiàn)出一種主動、積極的情緒，凡是賓客需要，不分份內(nèi)、份外，發(fā)現(xiàn)后即應(yīng)主動、及時地予以解決，做到眼勤、口勤、手勤、腳勤、心勤，把服務(wù)工作做在賓客開口之前。

　2.熱情

　餐廳服務(wù)員在服務(wù)工作中應(yīng)熱愛本職工作，熱愛自己的服務(wù)對象，象對待親友一樣為賓客服務(wù)，做到面帶微笑、端莊穩(wěn)重、語言親切、精神飽滿、誠懇待人，具有助人為樂的精神，處處熱情待客。

　3.耐心

　餐廳服務(wù)員在為各種不同類型的賓客服務(wù)時，應(yīng)有耐性，不急噪、不厭煩，態(tài)度和藹。服務(wù)人員應(yīng)善于揣摩賓客的消費(fèi)心理，對于他們提出的所有問題，都應(yīng)耐心解答，百問不厭;并能虛心聽取賓客的意見和建議，對事情不推諉,火鍋加盟。與賓客發(fā)生矛盾時，應(yīng)尊重賓客，并有較強(qiáng)的自律能力，做到心平氣和、耐心說服。

　4.周到

　餐廳服務(wù)員應(yīng)將服務(wù)工作做得細(xì)致入微、面面俱到、周密妥帖。在服務(wù)

　前，服務(wù)人員應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備工作，對服務(wù)工作做出細(xì)致、周到的計劃;在服務(wù)時，應(yīng)仔細(xì)觀察，及時發(fā)現(xiàn)并滿足賓客的需求;在服務(wù)結(jié)束時，應(yīng)認(rèn)真征求賓客的意見或建議，并及時反饋，以將服務(wù)工作做得更好。

　二、服務(wù)知識

　餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較廣的知識面，具體內(nèi)容有：

　1.基礎(chǔ)知識

　主要有員工守則、服務(wù)意識、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、外事紀(jì)律、飯店安全與衛(wèi)生、服務(wù)心理學(xué)、外語知識等。

　2.專業(yè)知識

　主要有崗位職責(zé)、工作程序、運(yùn)轉(zhuǎn)表單、管理制度、設(shè)施設(shè)備的使用與保養(yǎng)、飯店的服務(wù)項目及營業(yè)時間、溝通技巧等。

　3.相關(guān)知識

　主要有宗教知識、哲學(xué)、美學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)、法律各國的歷史地理、習(xí)俗和禮儀、民俗與宗教知識、本地及周邊地區(qū)的旅游景點及交通等。

　三、服務(wù)能力

　1.語言能力

　語言是人與人溝通、交流的工具。餐廳的優(yōu)質(zhì)服務(wù)需要運(yùn)用語言來表達(dá)。因此，餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較好的語言能力。對餐廳服務(wù)人員的語言要求為："語言要文明、禮貌、簡明、清晰;提倡講普通話;對客人提出的問題無法解答時，應(yīng)予以耐心解釋，不推諉和應(yīng)付"。此外，服務(wù)人員還應(yīng)掌握一定的外語。

　2.應(yīng)變能力

　由于餐廳服務(wù)工作大都由員工通過手工勞動完成，而且賓客的需求多變，所以，在服務(wù)過程中難免會出現(xiàn)一些突發(fā)事件，如賓客投訴、員工操作不當(dāng)、賓客醉酒鬧事、停電等,麥勒菲,告訴您開品牌折扣店成功的秘訣，這就要求餐廳服務(wù)人員必須具有靈活的應(yīng)變能力，遇事冷靜,及時應(yīng)變，妥善處理，充分體現(xiàn)飯店"賓客至上"的服務(wù)宗旨，盡量滿足賓客的需求。

　3.推銷能力

　餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售及賓客消費(fèi)幾乎是同步進(jìn)行的，且具有無形性的特點，所以要求餐廳服務(wù)人員必須根據(jù)客人的愛好、習(xí)慣及消費(fèi)能力靈活推銷，以盡力提高賓客的消費(fèi)水平，從而提高餐飲部的經(jīng)濟(jì)效益。

　4.技術(shù)能力

　餐飲服務(wù)既是一門科學(xué)，又是一門藝術(shù)。技術(shù)能力是指餐廳服務(wù)人員在提供服務(wù)時顯現(xiàn)的技巧和能力，它不僅能提高工作效率，保證餐廳服務(wù)的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，更可給賓客帶來賞心悅目的感受。因此，要想做好餐廳服務(wù)工作，就必須掌握嫻熟的服務(wù)技能，并靈活、自如地加以運(yùn)用。

　5.觀察能力

　餐廳服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于賓客在享受服務(wù)后的生理、心理感受，也即賓客需求的滿足程度。這就要求服務(wù)人員在對客服務(wù)時應(yīng)具備敏銳的觀察能力，隨時關(guān)注賓客的需求并給予及時滿足。

　6.記憶能力

　餐廳服務(wù)員通過觀察了解到的有關(guān)賓客需求的信息，除了應(yīng)及時給予滿足之外,藝術(shù)涂料招商，還應(yīng)加以記憶，當(dāng)賓客下次光臨時，服務(wù)人員即可提供有針對性的個性化服務(wù)，這無疑會提高賓客的滿意程度。

　7.自律能力

　自律能力是指餐廳服務(wù)員在工作過程中的自我控制能力。服務(wù)員應(yīng)遵守飯店的員工守則等管理制度，明確知道在何時、何地能夠做什么，不能夠做什么。

　8.服從與協(xié)作能力

　服從是下屬對上級的應(yīng)盡責(zé)任。餐廳服務(wù)人員應(yīng)具有以服從上司命令為天職的組織紀(jì)律觀念，對直接上司的指令應(yīng)無條件服從并切實執(zhí)行,淘姿名品女裝折扣店。與此同時，服務(wù)人員還必須服從客人，對客人提出的要求應(yīng)給予滿足，但應(yīng)服從有度，即滿足客人符合傳統(tǒng)道德觀念和社會主義精神文明的合理需求。

　四、身體素質(zhì)

　1.身體健康

　餐廳服務(wù)員必須身體健康，定期體檢，取得衛(wèi)生防疫部門核發(fā)的健康證,手機(jī)加香，如患有不適宜從事餐廳服務(wù)工作的疾病,汽車裝飾加盟，應(yīng)調(diào)離崗位,冰淇淋加盟。

　2.體格健壯

　餐飲服務(wù)工作的勞動強(qiáng)度較大，餐廳服務(wù)員的站立、行走及餐廳服務(wù)等必須具有一定的腿力、臂力和腰力等，因此，餐廳服務(wù)員必須要有健壯的體格才能勝任工作。

　此外，餐廳服務(wù)工作需要團(tuán)隊精神，餐廳服務(wù)質(zhì)量的提高需要全體員工的參與和投入,美容產(chǎn)品加盟。在餐廳服務(wù)工作中，要求服務(wù)人員在做好本職工作的同時，應(yīng)與其他員工密切配合，尊重他人，共同努力，盡力滿

　足賓客需求。

　最后對該份的運(yùn)用進(jìn)行一下提醒吧，該份資料雖說可以拿來即用，但必須根據(jù)自身餐廳的具體情況來進(jìn)行增加或減少一些相關(guān)培訓(xùn)內(nèi)容，比如餐廳的管理制度、考核管理制度、員工工作手冊等對餐廳服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)。

　資料前面三項都是可以通過自身不斷的努力進(jìn)行提高的，第四項可能會因為個人身體狀況不同而有所不同，自身根據(jù)自身體質(zhì)來進(jìn)行鍛煉加強(qiáng)體質(zhì)也是可以的。

　(三)

　1、培訓(xùn)對象：公司全體員工

　2、培訓(xùn)目的：

　(1)、引導(dǎo)員工認(rèn)清自己的責(zé)任與使命并成為可堪培養(yǎng)與發(fā)展的優(yōu)秀企業(yè)員工。

　(2)、樹立正確的質(zhì)量意識和觀念，更新現(xiàn)有專業(yè)知識，充實個人知識儲備，鞏固和提高公司質(zhì)量管理水平。

　(3)、強(qiáng)化員工 GMP 意識，全面擴(kuò)大 GMP 領(lǐng)域的專業(yè)視野。

　(4)、了解國家安全生產(chǎn)方針、法律法規(guī)和常見事故防范、應(yīng)急措施基本常識;掌握崗位安全操作規(guī)程;提高職工安全生產(chǎn)意識;減少或杜絕安全隱患和事故的發(fā)生。

　3、培訓(xùn)內(nèi)容及方式

　培訓(xùn)內(nèi)容：結(jié)合歷次 GMP 檢查及自檢發(fā)現(xiàn)的問題與整改情況，講授有關(guān)藥品法律法規(guī)、藥品 GMP 知識、質(zhì)量管理、生產(chǎn)管理、物料管理、設(shè)備管理、安全生產(chǎn)相關(guān)知識等。

　培訓(xùn)方式：綜合管理部統(tǒng)一組織全體員工集中面授。

　4、培訓(xùn)學(xué)習(xí)時間

　2015 年 7 月下旬 1-2 天。

　5、考核

　筆試，采取閉卷考，筆試考核試題由各授課人出題，綜合管理部統(tǒng)一組織考試。

　二、部門級崗位培訓(xùn)：

　1、培訓(xùn)對象：各部門員工

　2、培訓(xùn)目的：各部門負(fù)責(zé)人根據(jù)本部門員工應(yīng)掌握的 GMP 文件、崗位職責(zé)、專業(yè)知識、操作技能等，進(jìn)行有針對性的部門崗位培訓(xùn)，強(qiáng)化員工GMP 意識，提高員工工作技能。

　3、培訓(xùn)內(nèi)容及方式

　培訓(xùn)內(nèi)容：部門崗位必備的專業(yè)知識、部門相關(guān) GMP 文件、部門職責(zé)、操作技能、崗位 SOP 及相關(guān)的管理制度等。

　培訓(xùn)方式：由各部門自行組織本部門員工采取集中面授、現(xiàn)場演示、討論會、文件學(xué)習(xí)等方式進(jìn)行培訓(xùn)，部門負(fù)責(zé)人為主要授課人，并把培訓(xùn)講義或培訓(xùn)大綱、培訓(xùn)記錄、培訓(xùn)試題等相關(guān)培訓(xùn)檔案材料報送到綜合管理部備案。

　4、培訓(xùn)學(xué)習(xí)時間

　2015 年全年各部門根據(jù)實際情況靈活安排。

　5、考核分口試、筆試，筆試考核由部門負(fù)責(zé)人自行組織考試;口試由授課人在課堂上進(jìn)行提問�？谠囌� 50%，筆試占 50%，筆試為閉卷考。

　三、班組級崗位培訓(xùn)

　1、培訓(xùn)對象：各班組崗位員工。

　2、培訓(xùn)目的：著重加強(qiáng)班組崗位培訓(xùn)，有針對性的開展班組崗位培訓(xùn)，使 GMP 工作貫徹落實到每一個崗位，提高崗位員工的工作技能。

　3、培訓(xùn)內(nèi)容及方式

　培訓(xùn)內(nèi)容：班組崗位必備專業(yè)知識、崗位相關(guān) GMP 文件、崗位職責(zé)、崗位 SOP、生產(chǎn)工藝規(guī)程、實際操作技能及崗位相關(guān)的管理制度等。

　培訓(xùn)方式：由各部門組織班組崗位員工采取集中面授、現(xiàn)場演示等方式進(jìn)行班組崗位培訓(xùn)，授課人由班組長或優(yōu)秀員工擔(dān)任，班組長負(fù)責(zé)培訓(xùn)出題、考核，并把培訓(xùn)講義或大綱、培訓(xùn)記錄、培訓(xùn)考核成績等相關(guān)培訓(xùn)檔案材料報送到綜合管理部備案。

　4、培訓(xùn)學(xué)習(xí)時間

　2015 年各班組根據(jù)工作情況靈活安排。

　5、考核分筆試、口試、實際操作，筆試考核試題由各班組長出題并組織考核，綜合管理部負(fù)責(zé)試題打印;口試由授課人在課堂上進(jìn)行提問;實際操作由班組長和部門負(fù)責(zé)人共同進(jìn)行現(xiàn)場考核。筆試占 30%，口試占 30%，實際操作占 40%

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