整整1年的忙碌與等待,終于捧出了這份榜單。 　　從去年10月20日啟動(dòng)起,《大武漢》攜手楚天都市報(bào),聯(lián)合騰迅大楚網(wǎng)、楚天交通廣播927“好吃佬”節(jié)目,在全城發(fā)起“2009武漢最受歡迎50家餐館”評(píng)選。較去年第一屆,今年評(píng)選范圍更為寬廣,篩選更為嚴(yán)格。通過餐館網(wǎng)海選報(bào)名,經(jīng)過激烈的兩輪投票,網(wǎng)絡(luò)加上信件,投票總數(shù)超過52萬(wàn)封,大大超過主辦方預(yù)期。
　　投票結(jié)束后,我們邀請(qǐng)本城美食界知名人士、名廚大師、主流媒體美食記者,共8人組成美食評(píng)審團(tuán),對(duì)候選餐館進(jìn)行逐一評(píng)定,給出獨(dú)立中肯的餐廳評(píng)鑒。最終,主辦方綜合讀者投票的票數(shù)統(tǒng)計(jì)、評(píng)審團(tuán)意見兩方面因素,確定珍貴的50家席位得主。
　　這是一次武漢餐館的年度大考,除了表彰品質(zhì)優(yōu)秀的人氣老餐館,為了鼓勵(lì)2009年萌生的“新面孔”,特意增設(shè)四個(gè)席位,頒發(fā)“年度新秀”獎(jiǎng)項(xiàng)。
　　
　　何祚歡
　　曲藝大師
　　
　　1941年生于武漢的本土說書人。從教書的講臺(tái)走上說書場(chǎng),改不了舞文弄墨的習(xí)慣,有260萬(wàn)字的八卷本《何祚歡文集》問世。愛吃,一出于天性,于是腹饑時(shí)便狼吞虎咽;二出于愛美,常調(diào)動(dòng)舌頭的每個(gè)部分去辨析,并請(qǐng)出眼睛、鼻子幫忙,此時(shí)之食,便用上“慢工細(xì)活”的“何氏工作法”了。
　　
　　孫昌弼
　　中國(guó)烹飪大師
　　
　　早年師承第三代?魚大王汪顯山和鄂菜大師曹啟炎,成為第四代“?魚大王”。在鄂菜冷拼方面獨(dú)樹一幟,作品創(chuàng)意常令人拍案叫絕,雕功精湛,冷拼充滿詩(shī)情畫意,屢屢在全國(guó)烹飪大賽上獲得金獎(jiǎng)。近年來(lái)悉心培養(yǎng)眾多弟子,不斷推動(dòng)鄂菜的傳承與創(chuàng)新。
　　
　　萬(wàn)杰民
　　湖北烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、武漢著名食評(píng)人。
　　
　　多年來(lái),發(fā)表各類餐飲文字逾千文,點(diǎn)評(píng)城市餐飲風(fēng)潮,解開美味流行密碼,分析市場(chǎng)發(fā)展走勢(shì),獨(dú)特的視角、睿智的解剖傳達(dá)出他對(duì)美食的深刻理解,是武漢餐飲界不容忽視的聲音。現(xiàn)供職于武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院。
　　
　　張慶
　　《大武漢》雜志副主編
　　
　　大口喝酒,大碗吃肉,天生不喜甜食。蘑菇控,襯衣控,海洋控。喜歡食材的自然形態(tài)、天然香氣,對(duì)深加工、過度烹飪的食物,潛意識(shí)里敬而遠(yuǎn)之。初級(jí)侍酒師,高級(jí)潛水員。
　　
　　崔月
　　《楚天都市報(bào)》資深美食版記者
　　
　　多年的悉心采寫,用豐富的美食資訊陪伴百萬(wàn)武漢家庭:帶領(lǐng)讀者領(lǐng)略“廚藝絕活”,記錄民間美食者的烹飪秘笈,在“食尚潮流”里介紹最新最流行的吃法,“吃在江城”盡力搜羅美食情報(bào)……她相信,美食其實(shí)是一種心情,在烹炸煎炒的制作中,感受人間煙火的溫暖。
　　
　　陳陽(yáng)
　　FM927《好吃佬》節(jié)目主持人
　　
　　粉絲們都親切地喊他“陳哥”,四年時(shí)間,他成為武漢駕車族、出租車司機(jī)中無(wú)人不知曉的“下館子專家”。每天傍晚5點(diǎn)到6點(diǎn),用地道的武漢話?美食,熱情地為好吃佬們推薦館子。犀利又風(fēng)趣的解說,挖掘美味背后的竅門機(jī)密,收聽率長(zhǎng)紅不衰,一道“聽得見的晚霞”。
　　
　　張魏文
　　騰訊大楚網(wǎng)吃喝玩樂頻道編輯
　　
　　江湖贈(zèng)譽(yù)“蚊子女俠”,在武漢年輕的好吃佬圈子中幾乎無(wú)人不知,號(hào)召力極強(qiáng),三鎮(zhèn)街頭巷尾常見她率領(lǐng)一群擁躉出沒于各大飯莊,眾樂樂而樂。擅評(píng)論,她所撰寫美食強(qiáng)帖屢屢見諸各大網(wǎng)站,俏皮又直切要害。
　　
　　徐莎莉
　　武漢生活劇場(chǎng)超市總經(jīng)理
　　
　　西餐及日韓餐達(dá)人,食品采購(gòu),憑借精準(zhǔn)近乎“苛刻”的食材判斷力,常令餐廳老板們大嘆佩服。多年不遺余力奔波于全球各地,挑選一流的世界美味匯聚武漢,對(duì)國(guó)際食品品牌如數(shù)家珍,尊重并恪守原汁原味的異國(guó)風(fēng)味。

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