[舌尖上的記憶]舌尖上的記憶800初三
發(fā)布時間:2020-03-05 來源: 短文摘抄 點(diǎn)擊:
早些年的時候,一到冬天,總想著菜市邊上那家藕粥攤――把手袖在褲兜里,慢慢地走到他們家的小竹桌前,要一碗藕粥,不加糖,熱熱地喝下去,心情也暖和了。我總是把好吃的藕留到最后,舍不得似的一勺一勺送進(jìn)嘴。它在齒間輾轉(zhuǎn),起先是糯,然后有了一點(diǎn)甜。吃完一碗,舍不得走,仍然坐在小竹凳上發(fā)呆。老板娘從午后一直賣到向晚,白圍裙里全是錢,鼓鼓地像氣球要爆裂――我總是想,她收攤回家,走在夜色里,想必是不孤獨(dú)的吧――有那么多的錢跟她相伴。那個老太太賣了一輩子的藕粥,賣到頭發(fā)都白了,像下了一層霜,風(fēng)霜里盡現(xiàn)恬淡之情。
再后來,我就離開了,也不大回蕪湖了。如今,總是想念小城的零食。尤其隆冬季節(jié),人的味蕾的靈敏度較之平時,不知要精準(zhǔn)多少度。是腰子餅,臭干子。一口家常的鐵鍋,炸出的東西,把寒冬里易感的心靈安慰了一次又一次。所有都是熱的,熱得流油。腰子餅有蘿卜絲的,也有藕絲的,還有糯米丸子,在油鍋里滾呀滾,把個大白身子一直滾到金黃欲滴,撈起來把油瀝瀝干凈,盛到碗里,讓坐在小竹椅上,沾點(diǎn)水辣椒,滴點(diǎn)醋,一只一只地吃。是背風(fēng)的地方,有的還扯起帆布,人坐在里面,格外溫暖,吃完了,也舍不得走,就跟老板娘絮絮地說話。
冰凍街上明明麻辣湯也好吃,雖然他們家的雞毛菜那么貴,一塊錢就拿手指夾幾根給你,但一想起,還是要流口水。有幾年我就居住在那附近,早晨煮點(diǎn)湯飯裹腹,中午去明明麻辣湯大肆掠掃。貪的是那口湯,大骨頭熬出來的。有一年回到蕪湖,臨到大年三十下午,終于忍不住,又去明明麻辣湯。一切還是老樣子,桌椅板凳的位置,門口不起眼的招牌,老板娘用長竹筷在漏瓢里翻來滾去,那些下進(jìn)去的菜起先游蕩沉浮,最后都一一落實(shí)在碗里。待我把所有的菜悉數(shù)食盡,就著湯喝呀喝呀,真是滋味無限,一只碗都能把所有的江山盛下。
那些有麻辣湯可食的日子,現(xiàn)在看來,真是幸福無比。還有馇肉蒸飯和豆腐腦,都是怪讒人的早餐,更不要提煮干絲和小籠包了。
我最想念的還是油菜薹,腌得黃澄澄的,酸得恰到好處。以前的小區(qū)有一家早點(diǎn)鋪別出心裁,在一碗面上搭一筷頭油菜薹,把它攪拌在面里,好吃得看得見。炒面皮,老鴨湯泡鍋巴,都是讓人讒出口水來的。
一座居住了十幾年的小城,占據(jù)記憶里的都是美味,對于我這樣一個多愁善感的人,別的怎么都不再想起,徒剩舌尖上的幸福感溢于言表。
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