要吃就吃青春的食物 　　 　　要吃，就吃青春的嫩草吧！我是說，老牛。 　　而您，只有多吃青春的食物，才會讓您充滿生命的活力！ 　　吃新鮮的食物，能給您的身體帶來多大變化，估計一般人都沒有試過吧。
　　我有一個因心臟衰竭被醫(yī)院判了死刑的朋友，后來重獲新生。除了醫(yī)生的救助原因以外，還有一個重要因素就是：拋棄了冰箱，每天吃的都是現(xiàn)割、現(xiàn)炒的菜。當然，他的菜，有大部分是營養(yǎng)豐富但口感并不講究的野菜。他吃的雞蛋，基本也是院子里的雞當天下的。您看，從這些青春的食物上面，老兄獲得了重生的能量。
　　本來，大自然早就給您準備好了新鮮的食物。但人嘛，總是貪婪，老想多儲存一些，讓自己少挨餓。于是，就有了不年輕的食品。
　　所以，因為惰性，我們已經(jīng)習慣那些加了防腐劑的安逸食品，但您要清醒：它們往往是不年輕的半老徐娘，抹了粉兒，面子看著年輕，骨子里已經(jīng)不行啦，吃著，還有什么能量呢？
　　
　　放錯地方的糧食會成為毒藥
　　
　　我曾有一次去朋友家做客。
　　朋友的母親非常注重健康，每天必看我經(jīng)常出鏡的電視節(jié)目《健康生活》，這次見到真人，十分興奮。她拉著我的手，奔向她家的廚房，讓我看看她家的冰箱里面，食物安置是不是符合健康的要求。當我夸了幾句之后，她老人家更是高興，打開廚房洗手池下面的櫥柜，要給我看她新買的面條機。
　　我一看，好家伙！這里面竟然放著一小缸大米，就那么敞開地接受著洗手池散開的潮氣。我趕快讓朋友把米拿出來，然后把米倒在一張桌子上。果然，米缸底部的米已經(jīng)變黃，散發(fā)出一股霉味兒。
　　我對朋友和她的母親說，這缸米必須全部扔掉！別看只是下面的米發(fā)了霉，但其實全部的米都已經(jīng)被霉菌污染了，不能再吃！
　　這缸米產(chǎn)生的黃曲霉毒素，是一種劇毒物和強致癌物質，為迄今發(fā)現(xiàn)的各種真菌毒素中最穩(wěn)定的一種。我們平時加工食物的溫度，對它根本奈何不得。黃曲霉菌生長的最適溫度為26℃~28℃，溫度越高，黃曲霉菌生長越快，污染越嚴重。所以，夏天和冬天有暖氣的時候，它們在您的家中是最瘋狂的。
　　聽了我的解釋，朋友和她的母親大驚失色，忙不迭地把這缸米都處理掉了。
　　這次經(jīng)歷，后來我每次想起來，都覺得后怕。不知有多少人家像她們一樣，把米、面等糧食安置在了不安全的地方，而做飯的時候，眼神不好、鼻子不靈的主兒，也許就稀里糊涂地每天給自己和家人下了毒。
　　
　　給糧食什么樣的房子住
　　
　　如何給糧食找房子呢？首先有個大原則，那就是少買、少存，尤其是考慮到，它們是否要度過夏天。畢竟，糧食在具備儲存條件的糧庫里存著，總比在您這里存要安全些。
　　三口之家，每次買糧的規(guī)格，應該是以5公斤以下為宜。也就是一個月左右最多買一次大米和白面，因為，除了上面說的這些原因，我們還吃其他的主食，包括雜糧。
　　還有一種方便的手段是，買個小型的真空包裝機。可以把塑料袋里面的空氣抽出，讓里面的食物“與世隔絕”，然后用牛皮紙袋給它們遮上光，放進冰柜里，就安全了。
　　（摘編自《身體到底要什么》 劉納 著 江蘇人民出版社）

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