摘 要：為研究光強衰減對豫西煙區(qū)烤煙色素降解及品質特征的影響，以云煙87為材料設計5種光照強度水平（100%、80%、60%、40%、20%）的大田試驗。結果表明：質體色素殘留量在80%光強處理條件下與自然光強差別不大，光強繼續(xù)降低色素殘留量顯著升高;類胡蘿卜素降解產(chǎn)物總量變化趨勢與葉綠素降解產(chǎn)物新植二烯含量一致，均為隨光照強度的降低而減少。經(jīng)遮光處理，在80%光強以下，烤煙品質特征顯著下降�？梢姴坏陀�80%光照強度最有利于優(yōu)質煙葉的生產(chǎn)。
　　關鍵詞：光強;衰減;色素;品質
　　中圖分類號：S572  文獻標識碼：A文章編號：1006-060X（2019）01-0019-03
　　Abstract： In order to study the effects on pigment degradation and quality in Western Henan under the light attenuation， A field experiment was conducted under different light intensities （100%， 80%， 60%， 40% and 20% of full natural sunlight）， with flue-cured tobacco variety yunyan87 as material. The results indicated that the residual quantity of plastid pigment was same to 100% light intensity under the condition of 80%， then increased significantly along with the decrease of light intensity when the light intensity continued decreasing; the contents of chlorophyll degradation product neophytadiene and carotenoid degradation products all decreased along with the decreased of light intensity. When light intensity was below 80% of full natural sunlight， quality of flue-cured tobacco decreased significantly. It is concluded that not less than 80% light intensity is best for the improvement of characteristics of tobacco leaves.
　　Key words： light intensity; attenuation; pigment; quality
　　生態(tài)因素是影響煙葉質量特點和風格區(qū)域特色形成的基礎條件[1]，光強是影響植物生長的重要生態(tài)因子之一，它不僅影響植物的光合作用，還可以調(diào)節(jié)植物的生理代謝、生長發(fā)育和形態(tài)建成，使植物更好地適應外界環(huán)境[2]。植物在一定范圍內(nèi)對光環(huán)境有很強的適應能力，在弱光條件下植物會通過合成大量的葉綠素去捕獲更多的光能，植物限量的接受光量子，有限的光量子低于植物正常生長所需的光量子，其內(nèi)部生理生化代謝以及外部形態(tài)特征會發(fā)生相應的變化。煙草是通過質體色素獲得光能，光照環(huán)境的改變會引起質體色素含量的變化，研究表明，光照強度降低，煙草鮮葉片中葉綠素、類胡蘿卜素含量增加[3]。煙草質體色素存在于煙葉植物細胞的質體中（其中的葉綠體和有色體），包括葉綠素和類胡蘿卜素等，是煙草生長過程中光合作用的重要物質[4-5]。質體色素是煙葉
　　重要的香氣前體物，其本身不具有香味特征，但通過分解、轉化可形成對煙葉香氣質量有重要貢獻的香氣成分[6]。葉綠素降解產(chǎn)物新植二烯能增進烤煙的吃味和香氣，降解轉化形成致香成分[7-8]。對白菜的研究發(fā)現(xiàn)，弱光下白菜的葉綠體內(nèi)部多數(shù)基質片層斷裂，基
　　粒片層解體，線粒體出現(xiàn)內(nèi)含物減少[9]。當煙葉香味品質提高時，類胡蘿卜素降解產(chǎn)物明顯增多，含量也顯著增加[10]。劉文海等[11]對桃樹的研究表明，光合色素含量隨著光強的降低分別呈現(xiàn)上升趨勢，并且差異達到顯著水平;王紅麗等[12]研究發(fā)現(xiàn)，在一定范圍
　　內(nèi)，遮光處理會導致煙葉中質體色素含量升高。關于三門峽煙區(qū)土壤、氮素供給、病蟲害等[13-18]研究比較多，但在三門峽煙區(qū)關于光照強度的研究比較少，該試驗設在三門峽煙區(qū)，在人工控制大田條件下，通過不同程度降低光照強度，研究烤煙質體色素及其降解產(chǎn)物變化，旨在為三門峽優(yōu)質煙葉生產(chǎn)提供理論依據(jù)。
　　1 材料與方法
　　1.1 試驗材料
　　1.1.1 供試品種 云煙87。
　　1.1.2 試驗地概況 試驗在三門峽市盧氏縣杜關鎮(zhèn)康家灣村大田進行。選擇肥力中等，土質良好，有代表性的煙田。
　　1.2 試驗方法
　　1.2.1 試驗設計 試驗自打頂后開始，至成熟采收結束。設置100%、80%、60%、40%和20%共5個光照強度處理，其中，100%光照強度（自然光強）為對照。光照強度用照度計測量，通過改變紗網(wǎng)孔隙度和層數(shù)進行調(diào)節(jié)，光強偏差應控制在正負5%范圍內(nèi)。每處理試驗重復3次，每小區(qū)面積30 m2。
　　1.2.2 取 樣 按照三段式烘烤工藝調(diào)制后，取各處理中桔三（C3F），樣品等級由專職評級人員按照GB2635—1992進行評定，每個樣品取1 kg，用于各項指標的測定。

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