摘要 為了探尋C3F烤煙收購(gòu)等級(jí)合格率差異性，2009年和2011年對(duì)常寧市各煙草站（點(diǎn)）收購(gòu)C3F煙葉中混入B2F等級(jí)情況進(jìn)行了調(diào)查分析。結(jié)果表明，C3F屬于中部煙葉的上等煙，在煙葉等級(jí)分級(jí)上易與B2F混淆。2009年C3F平均合格率為72%，2011年實(shí)行了專業(yè)化分級(jí)和散煙收購(gòu)，C3F平均合格率為82%，比2009年提高10個(gè)百分點(diǎn)，混等級(jí)、混部位、混顏色等現(xiàn)象得到明顯改善，無(wú)混青、混雜等現(xiàn)象。
　　關(guān)鍵詞 烤煙；收購(gòu)；等級(jí)合格率
　　中圖分類號(hào) S572 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2015）01-0034-01
　　隨著“卷煙上水平”重要戰(zhàn)略的實(shí)施，卷煙工業(yè)企業(yè)對(duì)煙葉等級(jí)質(zhì)量的要求越來(lái)越高，煙葉市場(chǎng)對(duì)上等煙和中部煙葉的需求量趨大，而對(duì)上部煙和低等級(jí)煙葉需求量趨少。生產(chǎn)中如何提高上部葉的等級(jí)合格率，是加大煙葉可利用性的重要途徑[1-5]。目前，在煙葉收購(gòu)過(guò)程中，由于對(duì)B2F質(zhì)量的認(rèn)識(shí)與標(biāo)準(zhǔn)把握不準(zhǔn)確，導(dǎo)致該等級(jí)不合格現(xiàn)象較為嚴(yán)重。因此，準(zhǔn)確界定B2F的品質(zhì)因素是提高其等級(jí)收購(gòu)合格率的有效措施與途徑。
　　鑒于當(dāng)今世界各產(chǎn)煙國(guó)還是以感官和經(jīng)驗(yàn)來(lái)識(shí)別和判定煙葉的等級(jí)質(zhì)量[6-7]，主觀性強(qiáng)，且有許多指標(biāo)呈模糊狀態(tài)，往往評(píng)定級(jí)別不穩(wěn)定，收購(gòu)中難免會(huì)出現(xiàn)對(duì)品質(zhì)因素掌握不到位，導(dǎo)致對(duì)等級(jí)認(rèn)識(shí)的偏差�？緹烠3F等級(jí)是中部煙葉正組中的大等級(jí)，實(shí)際收購(gòu)中，由于收購(gòu)人員主觀和客觀方面的原因，造成C3F收購(gòu)中出現(xiàn)等級(jí)混亂等問(wèn)題，最主要的是B2F等級(jí)混入C3F等級(jí)。因此，如何在收購(gòu)中正確把握C3F分級(jí)技術(shù)及收購(gòu)方法，對(duì)提高C3F煙葉等級(jí)合格率和煙葉可用性至關(guān)重要。
　　1 材料與方法
　　1.1 試驗(yàn)材料
　　供試材料來(lái)源于2009年和2011年湖南省常寧市中心倉(cāng)庫(kù)6個(gè)煙葉收購(gòu)站（點(diǎn)）收購(gòu)的云煙87煙葉。
　　1.2 試驗(yàn)方法
　　采取隨機(jī)取樣的方法，對(duì)2009年和2011年常寧市中心倉(cāng)庫(kù)6個(gè)煙葉收購(gòu)站（點(diǎn)）收購(gòu)的云煙87煙葉C3F煙葉進(jìn)行抽樣調(diào)查，每個(gè)收購(gòu)點(diǎn)按照5%的抽樣比例，提取抽樣調(diào)查的煙葉包數(shù)，每包再按照5%的比例抽取把煙，實(shí)際各收購(gòu)站共計(jì)抽取把煙80～100把，對(duì)抽取的把煙進(jìn)行混等級(jí)、混部位、混顏色、混青和混雜等調(diào)查，最后統(tǒng)計(jì)等級(jí)合格率。
　　2 結(jié)果與分析
　　2.1 2009年C3F等級(jí)合格率
　　由表1可知，C3F入庫(kù)煙葉平均等級(jí)合格率72%，等級(jí)合格率低，主要是B2F混入C3F，混入比例平均為17.8%，且混部位、混等級(jí)、混副組等現(xiàn)象不同程度存在。
　　2.2 2011年C3F等級(jí)合格率
　　由表2可知，2011年常寧市各煙站（點(diǎn)）C3F入庫(kù)煙葉抽檢平均合格率82%，比2009年常寧市各煙站（點(diǎn)）C3F入庫(kù)煙葉抽檢合格率提高10個(gè)百分點(diǎn)；2011年常寧市各煙站（點(diǎn)）入庫(kù)煙葉C3F等級(jí)中混有B2F等級(jí)比例平均為12.0%，比2009年常寧市各煙站（點(diǎn)）入庫(kù)煙葉C3F等級(jí)中混有B2F等級(jí)比例平均降低5.8個(gè)百分點(diǎn)，而且混部位、混等級(jí)、混青煙比例有所減少。
　　3 結(jié)論與討論
　　C3F煙葉收購(gòu)等級(jí)低的原因復(fù)雜，就目前情況來(lái)看，主要有以下幾個(gè)方面：一是部分基層煙站（點(diǎn)）定級(jí)人員對(duì)C3F煙葉分級(jí)國(guó)標(biāo)理解的不準(zhǔn)確，部位、等級(jí)之間把握不準(zhǔn)，煙葉收購(gòu)過(guò)程中收購(gòu)眼光不能做到始終一致，還有部分收購(gòu)人員收購(gòu)時(shí)憑老經(jīng)驗(yàn)收購(gòu)煙葉；二是煙葉進(jìn)行預(yù)檢時(shí)，部分預(yù)檢員由于管理煙葉面積多，沒(méi)有太多的時(shí)間和精力對(duì)每戶煙農(nóng)的煙葉進(jìn)行入戶預(yù)檢，有些煙葉就是煙農(nóng)自己預(yù)檢，預(yù)檢員只是到煙農(nóng)家中檢查煙農(nóng)預(yù)檢煙葉質(zhì)量，有些煙農(nóng)為了經(jīng)濟(jì)利益，把B2F混入C3F；三是煙葉收購(gòu)過(guò)程中收購(gòu)中存在人情煙、面子煙和關(guān)系煙。
　　解決B2F混入C3F的措施，一是把握烤煙分級(jí)國(guó)標(biāo)，準(zhǔn)確區(qū)分B2F與C3F。具體操作中應(yīng)掌握B2F葉面皺縮，疏松程度比C3F偏差、偏低，稍有緊實(shí)感，葉尖部較銳，主脈較粗、顯而直，葉基部較深陷，呈黑褐色，有硬實(shí)感，葉面帶有少量赤星病斑及焦邊焦點(diǎn)現(xiàn)象。而C3F葉尖部較鈍，葉尖處稍彎曲，主支脈半遮半露，葉片皺縮感強(qiáng)，葉基部比較寬平，呈淺灰色，在水分適宜的情況下，手感較柔軟。加強(qiáng)培訓(xùn)指導(dǎo)。煙葉烘烤之后預(yù)檢之前，對(duì)培植員、技術(shù)員進(jìn)行煙葉分級(jí)理論和實(shí)物操作培訓(xùn)，各煙站（點(diǎn)）對(duì)煙農(nóng)進(jìn)行培訓(xùn)，并且要求每個(gè)培植員對(duì)每戶煙農(nóng)制作常見(jiàn)等級(jí)的示范樣煙，掛在煙農(nóng)進(jìn)行煙葉分級(jí)扎把醒目的地方。煙葉收購(gòu)之前，對(duì)培植員、技術(shù)員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括煙葉收購(gòu)政策、紀(jì)律和要求等，培訓(xùn)之后，對(duì)他們進(jìn)行煙葉分級(jí)理論和實(shí)操考試，取前15名從事煙葉收購(gòu)驗(yàn)級(jí)、主檢等工作。各煙站（點(diǎn)）抽調(diào)驗(yàn)級(jí)員、主檢到煙葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分部制作收購(gòu)仿制樣煙，統(tǒng)一收購(gòu)眼光，在煙葉收購(gòu)中對(duì)樣收購(gòu)。二是提高收購(gòu)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)。此外，還要提高煙農(nóng)的思想意識(shí)。預(yù)檢員跟煙農(nóng)多做解釋，純度不好的煙葉收購(gòu)時(shí)，初檢員要花比較多的時(shí)間進(jìn)行初檢，如果天氣干燥，煙葉失水，碎片多，重量會(huì)減少，初檢純度如果不高，驗(yàn)級(jí)時(shí)驗(yàn)級(jí)員以煙框中低等級(jí)煙葉等級(jí)定整框煙葉等級(jí)，會(huì)降低煙農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。相反，如果預(yù)檢煙葉純度高，初檢煙葉就不要花太多時(shí)間，整框煙葉可能還會(huì)以框中煙葉等級(jí)的下限進(jìn)行收購(gòu)，使煙農(nóng)得到實(shí)惠。
　　與2009年調(diào)查結(jié)果相比較，通過(guò)對(duì)煙農(nóng)進(jìn)行專業(yè)化烘烤技術(shù)的培訓(xùn)指導(dǎo)及監(jiān)管，2011年雜色及含青把煙的比例為0%。由此看出，正確掌握大田煙葉采烤成熟度，采取科學(xué)的烘烤方法，可以有效降低含青及雜色煙的比例。
　　在烤煙收購(gòu)工作環(huán)節(jié)，應(yīng)正確區(qū)分C3F與B2F、B3F、C2F、B1F、B2L、B1K、B2V煙葉的分級(jí)指標(biāo)特征；同時(shí)，加強(qiáng)分級(jí)扎把、初分預(yù)檢和收購(gòu)環(huán)節(jié)的管理，通過(guò)分級(jí)扎把和預(yù)檢工作，提高煙葉把內(nèi)純度，通過(guò)收購(gòu)驗(yàn)級(jí)，提高收購(gòu)煙葉等級(jí)合格率，進(jìn)而使收購(gòu)煙葉等級(jí)質(zhì)量得到提高[2，5-7]。此外，正確處理好煙農(nóng)、煙葉生產(chǎn)企業(yè)及卷煙工業(yè)企業(yè)三者之間的關(guān)系，協(xié)調(diào)三者之間的利益平衡，杜絕煙農(nóng)在煙葉分級(jí)過(guò)程中的混級(jí)、混部位等違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生，也是提高C3F煙葉收購(gòu)等級(jí)合格率的措施之一。
　　4 參考文獻(xiàn)
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