編號：HL202063471

　甲

　方：_ _ _____________________ _

　 乙

　方：_ _ ______________________

　簽訂日期 ：_ _ ____ 年 ____ 月 _____ 日

　 機關(guān)食堂炊事員聘用合同修訂版2020

　The content of this contract is only a reference for both parties. You must read the listed terms carefully when using it. The content of the contract will be adjusted according to the actual situation of both parties and should not be directly applied.

　機關(guān)食堂炊事員聘用合同

　 甲方：

　 乙方：

　 為辦好政府機關(guān)食堂，機關(guān)干部一日三餐、政府接待用餐、會議用餐安全有保障，甲方?jīng)Q定聘用乙方為食堂炊事員，經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商，達成如下協(xié)議：

　 一、聘用性質(zhì)：為臨時聘用，期限為一年，一旦解除合同，甲方不承擔(dān)乙方任何責(zé)任和費用。

　 二、聘用時間：自二〇________年____月____日至二〇________年____月____日期滿后，甲方如需繼續(xù)聘用，同等條件下優(yōu)先考慮乙方。

　 三、聘用期月工資：工資主要靠乙方通過為政府接待、會議用餐賺取利潤。政府實行適當(dāng)補貼和獎勵即每月補貼 300 元、年底視炊事員全年服務(wù)質(zhì)量給予一次性獎勵。不再享受其他任何福利待遇(如資金、補助、各種保險等)

　 四、乙方職責(zé)

　 (一)任職要求

　 1、身體健康(持有健康證)，五官端正，儀表整潔，有一定的文化和語言表達能力。

　說明：本合同內(nèi)容僅供甲乙雙方的一種參考，使用時須仔細(xì)閱讀所列條款，合同內(nèi)容根據(jù)雙方實際情況來進行調(diào)整，切勿直接套用。文件可直接下載編輯，可用于電子存檔。

　2、具備較高的烹飪技術(shù)。

　 3、服從管理，自覺遵守機關(guān)食堂管理制度。

　 4、對干部態(tài)度溫和相處融洽，不濫發(fā)脾氣，達到干部溫馨就餐，有家的感覺。如因態(tài)度問題與干部發(fā)生爭吵。經(jīng)查實是乙方責(zé)任的一次扣補貼 30——50 元。

　 5、對來客語言文明，笑臉相迎，禮貌待客。就餐時盡量滿足客人需求，服務(wù)周到細(xì)致。如來客對服務(wù)不滿意直接向政府提出的經(jīng)查實是乙方造成的一次扣補貼 30——50 元。

　 (二)確保食堂衛(wèi)生安全

　 1、食品衛(wèi)生

　 (1)不使用過期、霉?fàn)�變質(zhì)的食材;

　 (2)不使用未經(jīng)檢疫的肉類;

　 違背一條一次扣補貼 30 元。

　 2、個人衛(wèi)生

　 (1)工作期間一律穿帶廚師衣帽(工作服)，隨時保持干凈利索的形象;

　 (2)不留長指甲、長頭發(fā)、長胡須，做到勤洗手，勤換工作服;

　 (3)每年進行一次身體檢查，持有縣級以上醫(yī)院的健康證明。違背(1)(2)款一次扣補助 20 元，拒絕(3)款不續(xù)聘。

　 3、餐廳衛(wèi)生

　 地面、餐桌、座凳、電器設(shè)備、門窗、墻壁等保持整齊、清潔、無油污、無灰塵。餐畢立即進行清理、清掃，隨時保持干凈整潔，不能等到二次就餐前才清理清掃。一次未做到扣補貼 30 元。

　4、操作間衛(wèi)生

　 (1)各種炊具、用具在操作臺上擺放整齊。炊具、用具、餐具用畢后當(dāng)時進行清洗，不能等到用前再洗，做到一洗、二刷、三沖、四消毒。每次用餐前要做好餐具消毒處理，保證每次使用的均是經(jīng)過消毒的餐具，一次未做到扣補貼30 元。

　 (2)灶臺清潔，調(diào)料盒放置有序。炊具經(jīng)常洗刷，做到木見本色，鐵見光，發(fā)現(xiàn)一次不干凈整齊扣補貼 20 元。

　 (3)冰箱、冰柜、經(jīng)常檢查，定期除霜，生熟食品分開存放，柜內(nèi)無異味。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)未達到要求的一次口補貼 20 元。

　 (4)地面隨時保持干凈，門窗油煙清理及時。一次未做到扣補貼 20 元。

　 5、庫房衛(wèi)生

　 (1)要及時整理清掃，做到地面無垃圾，貨架無積灰，物品擺放整齊有序;

　 (2)嚴(yán)把入庫關(guān)，凡腐敗、變質(zhì)、生蟲、有毒、有害食品不準(zhǔn)入庫。

　 違背一條一次扣補助 20 元。

　 6、環(huán)境衛(wèi)生

　 (1)食堂周圍環(huán)境衛(wèi)生區(qū)干凈、無雜物;

　 (2)剩菜、剩飯倒入殘食回收桶，每天三餐及時清理;

　 (3)垃圾及時清理，做到一日三清，倒到指定位置。

　 違背一條一次扣補助 10 元。

　 (三)嚴(yán)把就餐時間和就餐次數(shù)

　 1、機關(guān)食堂實行一日三餐制即：早餐、中餐和晚餐;

　 2、每次就餐時間為半小時;

　即：早餐 7：30——8：00 點，冬天(10、11、____月——次年 1、2、____月)推遲半小時;

　 中餐 11：30——12：00 點;

　 晚餐 5：30——6：00 點，冬天(10、11、____月——次年 1、2、____月)提前半小時;

　 3、在規(guī)定的開飯時間內(nèi)，必需保證每個機關(guān)干部都能吃飽吃好，飯、菜不夠的要重做，超過開飯時間的可以不管;

　 4、節(jié)假日或汛期凡政府安排有值班的，食堂必須和平時一樣按時開飯，確保值班人員一日三餐有保證。

　 違背一條一次扣補助 20 元。

　 (四)嚴(yán)格執(zhí)行飯菜價格及質(zhì)量要求

　 1、價格：早餐 2 元，中餐、晚餐各 5 元。每逢周二、周四中餐加肉但不得加價;

　 2、質(zhì)量：早餐要每換花樣，中餐、晚餐要保證至少三菜一湯且早晚不同菜。中晚餐實行人手一份菜(除湯外)，杜絕大鍋菜。

　 3、要求：干部就餐在不超過成本價的前提下要保質(zhì)保量，不得賺取利潤。

　 違背一條一次扣補助 50 元。

　 (五)用好管好食堂財產(chǎn)

　 1、食堂所有設(shè)備和用具歸甲方所有，乙方只有使用權(quán)和管理權(quán)，沒有處置權(quán)。

　 2、乙方主動接受黨政辦對食堂財產(chǎn)登記管理，配合做好交接工作。

　 3、凡登記的財產(chǎn)乙方要珍惜使用妥善管理，有損壞的，乙方要在第一時間

　向辦公室報告經(jīng)現(xiàn)場核實，是乙方責(zé)任的由乙方賠償;未及時報告超過三天的視為乙方損毀，必須由乙方賠償。拒賠的都在補助工資中扣除。

　 (六)嚴(yán)格執(zhí)行政府接待用餐制度

　 1、乙方必須隨時備足政府接待用餐所需材料，能按時完成政府接待用餐任務(wù)，做到服務(wù)周到，，無故不得推脫政府接待訂餐。推脫一次扣 50 元(乙方卻有不可推脫的特殊事情除外)

　 2、乙方必須具有標(biāo)價明晰的專門菜單，主動接受黨政辦專人點菜按價簽單的規(guī)定，不接受的不簽單。

　 3、乙方的所有簽單實行一月一結(jié)算，有點菜人簽字，分管領(lǐng)導(dǎo)核簽，鎮(zhèn)長審簽后方可開票報銷。否則不予報銷。

　 五、甲方職責(zé)

　 1、負(fù)責(zé)為乙方提供必要的辦餐設(shè)施和用具，提供水、電來源，及時更新正常報廢的設(shè)備和用具。

　 2、每月____日給乙方發(fā)放補助工資 300 元(含扣減金額);按發(fā)票金額補給乙方 2 罐煤氣款、100 度電費款。

　 3、每月給乙方結(jié)算一次就餐賬。

　 4、引導(dǎo)機關(guān)干部配合乙方搞好干部就餐服務(wù)工作，不故意為難乙方，共同維護食堂環(huán)境衛(wèi)生和就餐秩序。

　 六、本合同未盡事宜甲乙雙方商議解決。

　 七、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

　 八、本合同自甲乙雙方簽字蓋章后生效。

　 甲方(簽章)：_________乙方(簽章)：_________

　簽訂地點：_________簽訂地點：_________

　 _________年____月____日_________年____月____日

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