幼兒園防控疫情錯峰就餐 2 篇疫情防控期間師生就餐保障方案

　 2 篇疫情防控期間師生就餐保障方案

　 篇一

　 為加強學(xué)校食堂疫情期間用餐管理，降低交叉?zhèn)魅镜娘L(fēng)險，強化對食堂就餐環(huán)境和服務(wù)的管理，特制定本制度。

　 一、食堂供餐實行分時錯峰制度，對用餐時間進(jìn)行調(diào)控，延長供餐時間(含早、中、晚)，原則上以套餐(盒飯)為主，實行分發(fā)制。

　 學(xué)生就餐時間：

　 早餐：6:40—8：00

　 ①6：40-7：10 師范與藝術(shù)學(xué)院;

�、�7：10-7：35 工程技術(shù)學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院;

�、�7：35-8：00 中職部、**學(xué)院、體育學(xué)院。

　 中餐：11:30——13：00

　 ①11：30-12：05 師范與藝術(shù)學(xué)院;

�、�12：05-12：30 工程技術(shù)學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院;

�、�12：30-12：55 中職部、**學(xué)院、體育學(xué)院。

　 晚餐：16:30——18：00

　 ①16：30-17：05 師范與藝術(shù)學(xué)院;

�、�17：05-17：30 工程技術(shù)學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院;

�、�17：30-18：55 中職部、**學(xué)院、體育學(xué)院。

　 教職工就餐時間：

　 早餐：7：15——8：00

　 ①7：15-7：35 在校值班人員、輔導(dǎo)員、**區(qū)教師;

�、�7：35-8：00 以通勤車到的時間為準(zhǔn)分散就餐。

　中餐：11：30——12：15

　 ①11：30-11：45 行政人員;

�、�11：45-12：00 師范與藝術(shù)學(xué)院、工程技術(shù)學(xué)院;

�、�12：00-12：15 現(xiàn)代服務(wù)、**、體育學(xué)院及中職部。

　 二、疫情期間， 嚴(yán)格執(zhí)行錯峰就餐制度，后勤事務(wù)管理中心、各二級學(xué)院負(fù)責(zé)對師生用餐時間的監(jiān)督管理。

　 三、要加強對食堂監(jiān)管，確保按時按點足量供餐，保證飯菜質(zhì)量。

　 四、食堂供餐時，原公共區(qū)域使用物品和個人自助添盛主食全部取消，由食堂專人提供(含餐盤或一次性餐盒發(fā)放、打粥、調(diào)味品等)。

　 五、食堂供餐時，原循環(huán)使用筷子取消(使用一次性方便筷子)。

　 六、就餐人員按照指定時間到餐廳吃飯并配合食堂人員進(jìn)行就餐前體溫檢測，檢測后按照防疫間隔距離要求列隊打飯，嚴(yán)禁插隊。

　 七、就餐人員按順序就坐用餐(由專人引導(dǎo)，按餐桌號依次就餐)，面朝東就坐，坐下吃飯的最后一刻才可摘掉口罩，其余時間務(wù)必佩戴口罩。就餐時 2 人一張桌子，禁止 2 人以上同行和聚堆嘮嗑。

　 八、檔口外部由食堂合作經(jīng)營商戶安排專人負(fù)責(zé)監(jiān)督排隊秩序及就餐人員數(shù)量，內(nèi)部由后勤伙食科值班人員進(jìn)行管理監(jiān)督。

　 九、有發(fā)熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的就餐者不要進(jìn)入食堂，可委托食堂或他人送餐。

　 十、食堂供餐、用餐區(qū)域，實施每餐后定期消毒;師生文明用餐，做到不剩飯、不剩菜。就餐后，嚴(yán)格餐廚垃圾的分類管理，避免餐廚垃圾污染環(huán)境及傳播疾病。

　 十一、對于錯峰就餐制度執(zhí)行不力的部門、人員以及商戶，學(xué)校將追究主要管理人員的責(zé)任。

　 篇二 一、就餐原則

　 (一)盒式分餐制：

　1、采取盒飯形式送餐，食堂將提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重復(fù)使用。

　 2、制造系統(tǒng)分線分班組分時段由班線長至食堂領(lǐng)餐，由生產(chǎn)總廠按線體、班組(包括品質(zhì)部、材料倉一線人員)統(tǒng)一編排時間段，需在 12 點前完成。營銷、研發(fā)、職能部門自 12 點起依序間隔 10 分鐘時段至食堂領(lǐng)餐。(總經(jīng)理辦公室牽頭，各單位配合);

　 3、領(lǐng)餐時不刷卡不交餐票，由各領(lǐng)餐人員統(tǒng)計名單及數(shù)量，自當(dāng)月餐補或餐券數(shù)中扣除;

　 4、勞務(wù)工早晚餐在新工業(yè)園食堂，用餐人員少且不集中，用餐方式要求勞務(wù)工自帶餐具用餐;

　 (二)報餐人數(shù)。

　 各部門指定專人上報用餐人數(shù)，每天下午 4 點前上報次日午餐人數(shù)，以備食堂采購食品和餐具(總經(jīng)理辦公室 **負(fù)責(zé));

　 (三)獨立進(jìn)餐。

　 避免聚集用餐，建議在各自工位用餐，用餐完畢自行打掃衛(wèi)生，并將使用后的餐具放至指定地點,生產(chǎn)總廠負(fù)責(zé)車間內(nèi)的餐具指定存放定點，職能部門由總經(jīng)理辦公室指定餐具存放地點。

　 二、食堂工作人員要求(總經(jīng)理辦公室監(jiān)管，供餐單位負(fù)責(zé))

　(一)如下人員不得到崗工作：

　 1、1 月 24 日后曾前往湖北疫情嚴(yán)重地區(qū)的;

　 2、1 月 24 號后接觸過**籍人員的;

　 3、1 月 24 號后經(jīng)過**的;

　 4、1 月 24 日后接觸過確診病例和疑似患者的;

　 5、自我感覺身體不適的;

　 6、所在小區(qū)有疫情的。

　 (二)做好食堂作業(yè)人員的宣傳和培訓(xùn)工作， 作業(yè)人員每天晨檢記錄建檔，有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班，及時到醫(yī)療機構(gòu)就診。

　 (三)食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩、手套，每天按規(guī)定及時更換。

　 (四)自覺避免與任何表現(xiàn)出呼吸道疾病癥狀(如咳嗽、打噴嚏)的人密切接觸。

　(五)注重個人衛(wèi)生。

　 制備食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接觸垃圾、撫摸動物后，要用流動水和皂液洗手，手部揉搓時間不少于 15 秒;每天做好健康狀況記錄。

　 三、食堂各環(huán)節(jié)監(jiān)管要求(總經(jīng)理辦公室監(jiān)管，供餐單位負(fù)責(zé))

　(一)采購要求。

　 禁止采購不明來源的活體動物和其他食品，采購時做好索證索票工作。避免與養(yǎng)殖或者野生動物、生病動物或變質(zhì)肉類接觸，避免與生鮮市場內(nèi)的流浪動物、垃圾廢水接觸。

　 (二)操作要求。

　 操作間保持清潔干燥，嚴(yán)禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于 70℃。生熟食之間加工要先洗手;加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于 60℃;營養(yǎng)配餐，清淡適口。

　 (三)環(huán)境要求。

　 每次使用餐具、烹飪用具前須消毒，每天對食堂餐廳地面、樓梯等空間進(jìn)行消毒。操作間等必要環(huán)節(jié)須進(jìn)行酒精消毒;食堂環(huán)境每日消毒 2 次(上下午各一次)，餐桌椅使用后須消毒;要打開食堂窗戶，保持空氣流通。

　 (四)物資保障。

　 保障充足的口罩、手套、帽子、體溫計、消毒液等防護(hù)物資;保障一次性飯盒、餐具質(zhì)量(提供四眼透明飯盒及獨立包裝的筷子)等物資充足。

　 (五)食品留樣。

　 每日餐前取每樣食品不少于 100g 樣品留樣。

　 (六)監(jiān)督檢查。

　總經(jīng)辦每天進(jìn)行食堂檢查一次。

　 學(xué)校召開電話會議布置學(xué)生錯峰返校等工作 3 月 10 日，學(xué)校召開電話會議，布置學(xué)生錯峰返校和開學(xué)前后各項工作。校領(lǐng)導(dǎo)***及領(lǐng)導(dǎo)小組指揮部各工作組組長、各相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人參加會議。學(xué)校疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長、指揮長、校長**主持會議并布置工作。

　 會上，**校長根據(jù)自治區(qū)印發(fā)的《大專院校新冠肺炎疫情防控實施方案》及有關(guān)錯時開學(xué)學(xué)生錯峰返校的文件精神，布置我校學(xué)生錯峰返校和開學(xué)前后各項工作。

　 *校長指出，雖然上級還沒有最后確定開學(xué)時間，但學(xué)校開學(xué)已經(jīng)為時不遠(yuǎn)，學(xué)生錯峰返校方案及開學(xué)前后的相關(guān)工作要抓緊完善和落實。

　 一是重點人群排查管控組要及時調(diào)整和細(xì)化學(xué)校錯時錯峰返校方案，精準(zhǔn)掌握師生的健康信息，提醒師生注意返程安全，嚴(yán)防新冠肺炎疫情輸入校園;要細(xì)化學(xué)生宿舍封閉管理方案，完善晨午檢各項措施，抓好演練工作。

　 二是疫情防控和醫(yī)療救治及物資保障組要加大防控物資采購、儲備等工作力度，特別要主動爭取來**市政府支持解決口罩等急需物資采購問題;要協(xié)調(diào)教務(wù)、學(xué)工、后勤等部門，妥善安排好學(xué)生錯峰就餐，確保就餐安全有序;要抓緊組織應(yīng)急演練，熟悉應(yīng)急處置各工作流程;要完善臨時隔離點的各項條件，抓好開學(xué)前的校園消殺防疫。

　 三是指揮部辦公室、綜合查訪組及教務(wù)、保衛(wèi)等部門要按照職責(zé)分工，抓緊制定學(xué)校開學(xué)方案，加強與自治區(qū)教育廳的溝通聯(lián)系;完善錯時上下課方案，做好線上教學(xué)與課堂教學(xué)的有效銜接，認(rèn)真檢驗線上教學(xué)效果;要強化校門管控，嚴(yán)格執(zhí)行身份核驗、體溫監(jiān)測等制度;加強監(jiān)督檢查，近期要開展一次全方位的檢查工作，及時通報疫情防控和開學(xué)準(zhǔn)備工作中存在的各種問題。

　學(xué)校疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長、校黨委書記陳貴英在會上指出，學(xué)校開學(xué)已經(jīng)臨近，確保師生安全返校、身體健康和有效防控疫情輸入校園，是學(xué)校當(dāng)前的重要任務(wù)。陳貴英書記強調(diào)，指揮部各工作組、學(xué)校各單位各部門對疫情防控和開學(xué)準(zhǔn)備工作要高度重視、狠抓落實。

　 一是逐條對照落實�！�**大專院校新冠肺炎疫情防控實施方案》及上級有關(guān)錯時開學(xué)學(xué)生錯峰返校文件、學(xué)校各工作方案等對疫情防控和錯時錯峰返校的要求已經(jīng)很明確、很具體，要認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會，逐條抓好落實。

　 二是加強溝通協(xié)調(diào)。疫情防控和開學(xué)涉及方方面面的工作，各工作組之間、各單位各部門之間要加強溝通聯(lián)系、協(xié)調(diào)配合。

　 三是加強檢查和演練。學(xué)校雖然制定了一系列方案，但關(guān)鍵要看實操效果。要進(jìn)一步檢查和完善各方案，抓好演練和推演，特別是應(yīng)急處置預(yù)案一定要開展演練，確保程序銜接嚴(yán)密、運行有效流暢。

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